Kategori

1 Pelanggaran
Clematis - maklumat umum, penanaman, keadaan penanaman, penjagaan dan pembiakan + 88 gambar
2 Bonsai
Dolar Feng Shui, wang dan pohon kebahagiaan - bagaimana menanam tanaman sehingga membawa wang?
3 Bunga mawar
Cara penyiraman anggrek dengan betul
4 Pokok renek
Daun bay, tumbuh di rumah, ciri penjagaan

Image
Utama // Pelanggaran

Bawang merah: semua tentang tumbuh dan menanam


Bawang merah atau Ashkelon adalah tanaman abadi milik keluarga bawang. Dihargai kerana rasa ringan dan kurang bau.

Penerangan bawang merah dan perbezaannya dari bawang

Bawang merah adalah sejenis bawang. Dia juga dikenali dengan nama lain: Alexandrian, kentang, keluarga, kushevka. Tanah air adalah Timur Tengah (Palestin), di mana ia dikenali sebagai Escalot. Di Eropah menjadi semakin meluas selepas abad XIII.

Ia adalah tanaman dwitahunan. Bawang merah dicirikan oleh pematangan awal, hasil tinggi dan tahan fros. Kumpulkan lobaknya dan gunakan bulu. Pada tahun pertama, benih ditanam untuk menanam set bawang, dan mereka ditanam pada tahun kedua. Sekumpulan kanak-kanak (5-20 pcs.) Dibentuk dari satu biji, oleh itu ia dianggap sebagai murai. Setiap mentol menghasilkan hasil 200-300 g, dan dari m2 anda dapat menuai 3-4 kg lobak dan hingga 5 kg jisim hijau.

Bawang merah dibezakan oleh kandungan vitamin C yang tinggi, kehadiran B, PP dan mineral K, Mg, Fe, S. Penggunaan bawang membantu meningkatkan imuniti, mencegah selesema dan mempunyai kesan antimikroba. Ia berguna untuk menggunakannya untuk menguatkan sistem kardiovaskular, merangsang pencernaan makanan, dan memberi kesan positif pada proses pembentukan darah..

Adalah berbahaya untuk dimakan dalam kuantiti yang banyak. Terdapat kontraindikasi.

Bawang merah tergolong dalam bawang, tetapi berbeza seperti berikut:

  • Bentuk yang lebih kecil dan memanjang pada lobak. Bulu yang sangat merebak. Lebih baik disimpan.
  • Tumbuh di sarang. Kawasan dengan tunas kelihatan di dalam mentol, bukan cincin..
  • Warna lobak bergantung pada kawasan pertumbuhan. Di wilayah utara, ia mempunyai warna kekuningan dan rasa pahit. Di kawasan selatan - ungu.
  • Bertoleransi dengan baik perubahan suhu pada bulan-bulan musim bunga, tidak masuk langsung ke anak panah, seperti bawang.
  • Pertama, sistem akar terbentuk, dan kemudian hanya dalam cuaca panas - hijau. Ciri ini membolehkan anda menanamnya sebelum musim sejuk..
  • Bulu mempunyai rasa halus yang halus yang menambahkan keunikan pada pelbagai hidangan.
  • Ia tidak mempunyai bau yang menyakitkan, tidak menyebabkan rasa sakit pada mata ketika memotong. Rasa lembut dan manis dengan aroma yang sedap, yang membolehkan anda bebas menggunakan segar dan sebagai perasa untuk daging dan ikan.

Bawang Merah

Varieti bawang dibahagikan kepada tiga kelas berdasarkan masa pembentukannya:

  • awal;
  • sederhana;
  • lewat.

Varieti awal mempunyai rasa manis. Sarang mengandungi hingga 10 mentol.

Jerit

Berbeza dengan warna ungu: sisik kering luaran - dengan kemerahan, dalaman - dengan keputihan. Bulu nipis segar dan awal tumbuh hingga 35 cm. Kepala membentuk bentuk bujur hingga 10 cm, diameter 2.5 cm.

Ratu Putih

Bawang ringan dan sekam berwarna krim. Ia membiak dengan cepat. Jarang sekali jatuh sakit. Boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.

Belozeret 94

Sekam kering berwarna ungu. Dicirikan oleh hasil tinggi, kapasiti penyimpanan yang sangat baik dan daya tahan terhadap penyakit.

Varieti pertengahan musim

Terdapat lebih sedikit mentol di sarang. Rasa bergantung pada pelbagai.

Ayrat

Rasa ringan, tetapi cukup menyakitkan. Terdapat 5-7 mentol di sarang. Lobak bulat dengan sekam kuning.

Kelezatan

Rasa halus. Bawang emas mempunyai pulpa berair putih.

Ciri-ciri bawang merah yang tumbuh

Apabila ditanam di tanah terbuka, ia lebih suka tanah yang subur dan subur dengan keasidan pH 6-7. Ini termasuk tanah hitam dan pelbagai campuran tanah liat dan pasir. Tempat tidur air bawah tanah adalah wajib. Jika tidak, saliran yang baik diperlukan untuk mengalirkannya. Pendaratan dilakukan pada ketinggian di tempat yang terang. Bayangan tidak diingini.

Benih disusun. Hanya mentol yang sihat dipilih untuk tumbuh: diameter 3 cm diperlukan untuk lobak terbentuk, jika lebih dari 3, maka hijau dan anak panah diperoleh. Set besar akan mempunyai lebih banyak lobul daripada yang bersaiz sederhana, tetapi sedikit lebih kecil.

Pelopor dan jiran untuk bawang merah

Sekiranya anda memerlukan hasil panen yang baik, maka anda perlu memperhatikan tanaman yang ditanam sebelumnya. Sebaiknya tanam bawang merah setelah kacang polong, kacang, dan kacang. Anda boleh meletakkannya di laman web ini sekiranya perwakilan kelopak malam, labu atau kubis tumbuh pada tahun sebelumnya. Tidak digalakkan memilih tempat di mana jagung, bunga matahari, bawang putih atau bit tumbuh.

Amat buruk jika pendahulunya adalah lobak merah. Lebih baik menanamnya di sebelahnya untuk menakutkan lalat bawang..

Anda boleh meletakkan di tempat tidur bersebelahan: selada, lobak atau strawberi.

Penyediaan tapak pendaratan

Untuk memenuhi bumi dengan oksigen, memusnahkan perosak dan rumpai, laman web ini mesti digali hingga kedalaman sekop. Sebelum itu, disarankan untuk menggunakan baja per m2: 3-4 kg baja atau kompos, 15-20 g superfosfat dan urea, 45-80 g abu kayu. Pada musim bunga, nitrogen mesti ditambahkan ke laman web - 15-20 g per m2. Semasa menanam bawang pada musim gugur, tempat disediakan untuknya pada akhir bulan Ogos, jika ditanam pada musim bunga, maka pada musim gugur.

Tarikh pendaratan

Masa terbaik untuk menanam adalah ketika salji benar-benar cair. Oleh itu, di wilayah selatan, bawang adalah akhir Februari, dan untuk jalan tengah - pertengahan April. Selepas 30 hari, bulu akan muncul di atasnya, dan setelah 45-60 lobak akan terbentuk. Penanaman musim bunga lebih disukai kerana mentolnya terbentuk dengan baik dan kurang diserang oleh perosak. Di kemudian hari pada musim bunga - ia tidak akan memberikan kehijauan yang baik, tetapi akarnya akan segera tumbuh.

Untuk mendapatkan bulu awal, lebih baik menanam bawang merah sebelum musim sejuk sebelum bermulanya cuaca sejuk, tetapi agar tidak mulai tumbuh cengkeh. Dalam kes ini, bawang akan menggembirakan anda dengan pucuk yang baik pada musim bunga, dan sayur akan muncul pada awal musim bunga..

Teknologi penanaman bawang merah

Perlu menanam bawang merah selama dua tahun berturut-turut: pertama biji, dan kemudian set. Teknologi proses ini hampir sama, tetapi ada beberapa perbezaan..

Sevkom

Isi keseluruhan set, hanya tinggal mentol yang sihat. Sebaiknya pilih mengikut ukuran: tidak besar dan tidak kecil - sederhana. Mereka mesti dipanggang di dalam ketuhar (40 ° C) atau diletakkan di atas bateri panas. Boleh diisi dengan air suhu yang boleh diterima.

Mereka ditanam di tempat tidur atau di tebing, tanpa menekan, tetapi menutupnya dengan tanah sehingga hanya bahagian atas kecil yang melekat. Untuk ini, alur atau lubang (4-5 cm) disediakan, meninggalkan jarak antara 7-10 cm di antara mereka. Semasa menanam pada musim luruh, kedalaman dan jarak meningkat menjadi 20-30 cm.

Benih

Urutannya sama. Benih dibasahi dengan membungkus dengan kain basah selama 48 jam. Jangan biarkan mereka kering. Kedalaman alur dibuat kurang (3 cm) dan penanaman dilakukan mengikut skema 7-8x20 cm. Sekiranya prosedur dilakukan pada musim gugur, maka benih tidak perlu direndam.

Bawang merah, seperti tanaman lain, memerlukan kerja yang perlu dilakukan untuk mendapatkan hasil panen yang baik..

Setelah 1.5-2 minggu selepas percambahan, mereka dirawat dengan larutan kotoran sapi atau kotoran burung dalam nisbah 1:10. Pada masa yang sama, baja mineral (fosfat, asid nitrat atau urea) digunakan - 10-15 g per m2.

Ia boleh diulang semasa pembentukan mentol. Kemudian larutan kalium digunakan: 5-7 g setiap baldi air. Hentikan semua jenis 30 hari sebelum menuai.

Penyakit dan perosak

Bawang jarang diserang hama dan sejumlah penyakit..

KerjaTindakan
MenyiramBiasa, sederhana. Tidak memerlukan pelembapan tambahan dengan jumlah pemendakan yang sesuai. Pada cuaca kering, penyiraman dilakukan setiap 2-3 hari..
MerumputTahap penting sebelum munculnya bulu pertama, kerana rumpai pada masa ini dapat memusnahkan tanaman.
MelonggarkanDijalankan apabila kerak keras terbentuk di permukaan tanah.
PenipisanJalankan, jika perlu, tanam lobak besar. Biasanya dijalankan pada pertengahan musim panas, membuang mentol kecil.
Berpakaian atas

Bawang kelabu muda terbang dengan punggung hijau.

Lobak yang ditanam berdekatan mendorongnya pergi. Boleh disebarkan di antara barisan kayu cacing atau tansy.

MasalahUbat
Jalur putih yang tidak rata terbentuk berhampiran bahagian bawah mentol.Nematode bawang adalah cacing kecil. Sevok direndam selama 2 minit dalam larutan formaldehid-metanol 4%. Boleh direndam dalam air panas pada suhu 45 ° C.
Hujung bulu menjadi putih, pudar. Mentol membusuk.
Kutu daun lebih suka pucuk muda, menghisap jusnya.Semburkan dengan kuah masak (chamomile, lada panas). Anda boleh menggunakan ubat khas.
Cendawan serbuk, fusarium, cendawan berbulu, busuk bawahPenyakit kulat. Lobak yang sihat dirawat dengan racun serangga. Orang sakit memusnahkan.

Penuaian dan penyimpanan

Pembersihan bermula setelah hijau menjadi sukar dan pada mulanya bertukar menjadi sedikit kuning, dan kemudian menyala. Sebelumnya, mereka tidak mula menuai, jika tidak, bawang merah akan disimpan dengan buruk dan akan bercambah lebih awal. Hasil panen dituai pada awal pagi pada hari cerah yang kering dan dikeringkan dengan betul di bawah kanopi. Daun dipotong mentol, dan kemudian ditenun menjadi tandan..

Disimpan tergantung di tempat yang gelap dengan akses udara yang baik. Anda boleh membiarkannya di jaring selama sebulan, melekatkannya ke dinding. Kemudian busur disusun dan bumi dikeluarkan darinya.

Anda boleh menyimpan varieti sederhana dan lambat selama setahun selepas menuai:

  • dalam kotak yang diperbuat daripada kadbod atau kayu;
  • dalam bakul;
  • di rak bawah di dalam peti sejuk;
  • dalam stoking nilon.

Mentol memerlukan suhu + 8... + 10 ° C, dan anak benih + 15... + 20 ° C. Kelembapan dijaga tidak lebih tinggi daripada 60-70%.

Penduduk Musim Panas mengesyorkan: sifat berguna bawang merah

Bawang mengandungi komponen penting untuk kesihatan manusia (vitamin, mineral), sehingga penggunaannya secara berkala dapat meningkatkan fungsi tubuh. Mempunyai kesan positif berikut:

  • normalisasi tekanan darah;
  • menguatkan dinding saluran darah;
  • menurunkan tahap kolesterol;
  • meningkatkan daya tahan badan terhadap objek asing;
  • meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
  • pemusnahan flora patogen;
  • memberikan kesan positif terhadap penglihatan;
  • penghapusan toksin;
  • meluruskan kualiti rambut dan kuku.

Rasa dan bau menarik yang ada memungkinkan untuk mengklasifikasikan bawang merah sebagai makanan istimewa, yang banyak digunakan dalam masakan Perancis. Ia ditambahkan ke hidangan cair, daging dan ikan semasa memasak. Bawang boleh diperap, dibekukan atau dikeringkan..

Bawang merah: foto, penerangan, penanaman dan penjagaan, perbezaan dari bawang, penggunaan dalam memasak

Bawang merah, foto yang membantu mengenali tanaman sayur ini, sangat dekat dengan bawang dalam sifat dan ciri penanamannya. Ia hanya berbeza pada percabangan yang kuat, kepala yang lebih kecil dan pemeliharaannya yang lebih baik.

Bawang merah (namanya lain adalah Ashkelon) ditanam terutama untuk sayur-sayuran, yang sangat berair, lembut dan mengandungi banyak vitamin. Ia dibezakan oleh kematangan awalnya.

Ciri busur

Bawang merah (foto dengan sempurna menggambarkan bagaimana ia kelihatan di bahagian) adalah tanaman abadi keluarga Onion, berasal dari Asia Kecil. Orang sering menyebutnya kushchevka, kerana dalam proses pertumbuhannya membentuk 5-15 kepala.

Kilang ini dwitahunan. Pada tahun pertama, 5 bawang kecil terbentuk di atasnya, dan pada tahun kedua penanaman, mereka menjadi 2 kali ganda. Cengkeh berbentuk drop beratnya tidak lebih dari 50 g dan menyerupai bawang putih dalam bentuknya.

Bawang adalah tumbuhan dengan daun halus, nipis dan beraroma. Panjangnya, mereka mencapai 20-45 cm, mempunyai kilau lilin dan tidak kasar untuk waktu yang sangat lama semasa proses pertumbuhan. Mengetahui seperti apa bawang merah, mustahil untuk mengelirukan tanaman ini dengan varieti lain ketika memilihnya untuk ditanam..

Ia sangat popular kerana kandungan kalori rendah dan merupakan produk makanan yang sangat baik. Bawang ini bagus untuk mereka yang menjaga kesihatan dan diet mereka. Walau bagaimanapun, walaupun ini, ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi..

Apakah jenisnya

Ramai penduduk musim panas tertarik dengan rupa bawang merah, jenis apa dan cara menanamnya dengan betul. Dia mempunyai banyak jenis. Pada dasarnya, semuanya berasal dari daerah dan berasal dari tanaman tempatan untuk keadaan iklim tertentu. Antara jenis yang paling popular, perlu diketengahkan seperti:

Pelbagai "Kuban kuning" merujuk kepada semenanjung, sederhana awal. Ia tahan kemarau. Mentolnya cukup padat, bulat rata, dengan 3-4 primordia. Berat keseluruhan kepingan dari satu belukar ialah 65-100 g.

Varietas Kunak tergolong dalam pertengahan musim dan musim tumbuh 90-100 hari. Ia mempunyai sisik kering dan kuning dengan sedikit warna kecoklatan. Kualiti pemeliharaannya tinggi, dan rasanya pedas..

Varieti "Belozerets-94" merujuk kepada kematangan awal. Musim tumbuh hanya 85 hari. Berat keseluruhan mentol dari satu belukar ialah 100-120 g. Kepalanya masing-masing berbentuk lonjong dan agak lebat. Mereka berwarna ungu gelap. Pelbagai ini sangat produktif..

Varieti "Sir-7" merujuk kepada matang awal. Mentolnya mempunyai rasa tajam, bentuk bulat rata, dan beratnya 20-40 g. Warna sisik berwarna kuning keemasan, dengan sedikit warna merah jambu. Satu semak mengandungi 4-7 mentol. Ia mempunyai kualiti menjaga yang sangat baik..

Bawang merah dari varieti "Berezovsky bangsawan" tergolong dalam pertengahan musim. Potongannya mempunyai bentuk elips yang lebar. Mereka cukup besar, kira-kira 60 g, dan di semak terdapat 5-7 keping. Timbangan luar berwarna kuning gelap dengan warna kecoklatan, sementara bahagian dalamnya berwarna putih. Rasanya separa tajam.

Pelbagai "kukuh" tergolong dalam pertengahan akhir. Adalah disyorkan untuk menanamnya melalui satu set. Mentolnya kecil, bulat, 4-6 keping setiap belukar. Timbangan luarnya kering, berwarna merah jambu, dan bahagian dalamnya agak berair, kemerahan.

Perbezaan dari bawang

Ramai yang berminat dalam bagaimana bawang merah berbeza dari bawang dan bagaimana mengenalinya. Mereka mempunyai lebih banyak persamaan daripada perbezaan. Ciri-ciri serupa merangkumi fakta bahawa mereka mempunyai bola yang tebal dan berisi, beratnya 15-40 g. Daun berongga hijau mempunyai sedikit mekar kebiruan. Mereka juga mempunyai keperluan pertanian yang serupa dan kitaran pertumbuhan 2 tahun.

Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan tertentu. Bawang merah adalah tanaman yang lebih tahan musim sejuk. Ia tahan fros hingga 4-5 darjah dan masak sedikit lebih awal daripada bawang. Ia tumbuh di semak, yang boleh memuat hingga 20 kepala. Mereka berbentuk bulat atau bujur-silinder..

Daging mentolnya sangat berair, lembut dan manis. Bawang merah tidak bersahaja terhadap keadaan penyimpanan. Ia mempunyai kualiti menjaga yang baik, bahkan pada suhu bilik. Pada bahagian tersebut, bukannya cincin sepusat ciri, beberapa zon dengan primordia jelas kelihatan. Anda boleh mengesahkannya dengan melihat foto bawang merah. Harus diingat bahawa varieti budaya ini berbeza warna dan rasa. Di wilayah selatan, mentol ungu atau merah jambu dengan daging manis mendominasi. Semakin jauh ke utara kawasan tumbuh, lebih kecil dan tajam bawang merah..

Manfaat dan keburukan

Apa sebenarnya faedah bawang Ashkelon yang dibawa ke tubuh telah lama ditentukan oleh para pakar. Pakar pemakanan mengatakan bahawa produk ini lebih banyak makanan daripada wakil biasa. Ia mengandungi kira-kira 2 kali lebih banyak vitamin dan gula, tetapi sedikit minyak pati. Walaupun kandungan kalori tinggi, disarankan untuk dimakan walaupun oleh orang yang berlebihan berat badan..

Bawang ini bukan sahaja produk makanan, tetapi juga ubat yang sangat baik. Dalam perubatan rakyat, jusnya digunakan untuk merawat selesema, penyakit sistem pencernaan dan organ penglihatan. Di samping itu, ia mendorong penyembuhan luka dan keradangan..

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa walaupun semua kualiti produk ini berguna, bawang merah masih boleh membahayakan. Ia tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai penyakit hati, pankreas dan buah pinggang. Di samping itu, sembelit dan bronkitis kronik dianggap sebagai kontraindikasi..

Bagaimana pendaratan

Menanam bawang merah mudah dan boleh ditanam dengan pelbagai cara. Selalunya, penduduk musim panas di kawasan mereka lebih suka menanam tanaman ini di dalam tanah. Ini dapat dilakukan pada musim bunga atau musim luruh, semuanya bergantung pada tujuan penanaman..

Sebagai alternatif, anda boleh menyemai biji bawang merah untuk mendapatkan mentol yang matang pada akhir musim. Dalam kes ini, bahan penanaman tidak perlu mendalam. Benih ditutup sedikit dengan tanah yang subur, dan kemudian ditanam menggunakan teknologi standard. Ini dilakukan untuk mengemas kini bahan penanaman..

Bergantung pada rantau ini, benih disemai pada musim luruh atau musim bunga. Penanaman pada musim sejuk dilakukan hanya di selatan. Walaupun budaya ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan fros dan bertoleransi dengan suhu rendah, percambahan biji tidak terlalu tinggi, dan musim sejuk yang teruk dapat mengurangkannya..

Semasa menanam bawang merah, pastikan untuk memilih tempat yang tepat. Seperti tanaman sayur-sayuran lain, ia lebih menyukai tanah yang ditanam yang mengandungi nutrien dan kelembapan yang mencukupi. Tanaman ini tidak terlalu menuntut jenis tanah, namun keasidan dan komposisinya sangat penting. Sebaiknya menanam bawang merah di tanah berpasir ringan dan loam. Mereka harus mengandungi banyak bahan organik dan bahan tambahan mineral lain, dengan keasidan neutral..

Untuk berjaya menanam tanaman kebun ini, laman web ini harus disiapkan pada musim panas. Pilih tempat yang terang. Tidak digalakkan menanamnya di tempat tidur yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, kerana ini menyumbang kepada kekalahan perosak dan perkembangan penyakit, yang memberi kesan buruk kepada penuaian.

Penanaman musim luruh bermula dengan penyediaan bahan penanaman. Pada mulanya, bawang merah diperiksa dan dikalibrasi. Kemudian, segmen yang terjejas dan berpenyakit dikeluarkan. Sebaiknya pilih yang bersaiz sederhana, kerana ia akan memberikan hasil terbesar, dan yang lebih kecil boleh ditinggalkan di pena.

Membasmi mentol yang dipilih dalam larutan kalium permanganat, racun kulat atau sulfat tembaga. Kemudian anda perlu mengeringkannya dengan baik. Penurunan api berlaku pada bulan Oktober, kira-kira 1-2 minggu sebelum sekejap sejuk. Selama ini, potongan akan mempunyai masa untuk menumbuhkan akar kecil, tetapi tidak akan melepaskan bulu. Ini akan membolehkan mereka bertahan musim sejuk seperti biasa..

Semasa menanam bawang merah, biarkan 20-30 cm di antara baris, dan 5-15 cm di antara mentol.Anda perlu memperdalam bahan penanaman dengan 2-3 cm tanah. Selepas menanam, mentol perlu ditutup dengan gambut atau ditutup dengan tanah yang subur.

Adalah baik bagi tukang kebun pemula untuk mengetahui cara menanam bawang merah pada musim bunga untuk mendapatkan hasil panen yang baik. Untuk tujuan ini, disarankan untuk meletakkannya di dalam tanah pada bulan Mac atau April, ketika lapisan atas memanaskan hingga 5-10 darjah. Dengan kaedah penanaman ini, skema penanaman yang sama digunakan seperti musim sejuk..

Membesar dan menjaga

Setelah menanam bawang, anda perlu mengikuti peraturan tertentu untuk penanaman dan perawatannya. Sebelum pucuk pertama muncul, anda tidak perlu melakukan apa-apa, malah air. Selepas pelembapan pertama, tanah disenyawakan dengan rumput potong. Rejim penyiraman seminggu sekali. Anda memerlukan 20 liter air setiap 1 m 2. Penyiraman dilakukan sekurang-kurangnya 3 kali setiap musim. Lebih baik menyiram dengan sedikit, tetapi lebih banyak. Tidak dibenarkan membiarkan air bertakung.

Tanah mesti dilonggarkan 1-2 kali seminggu dan rumpai mesti dibuang tepat pada waktunya. Untuk menanam bawang besar, anda perlu menipiskan sedikit anak pokok pada awal bulan Julai. Ini akan memberi lebih banyak nutrien dan lebih banyak ruang kepada tanaman jiran. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menyiram dan membaja, kerana bukannya menanam mentol, bawang merah akan terus menguatkan daun. Anak panah mesti dikeluarkan apabila ketinggian 10 cm dicapai.

Penyusuan pertama dilakukan kira-kira 2 minggu selepas percambahan sebahagian besar mentol. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan kotoran mullein dan burung, yang mesti dicairkan dengan air 1:10. Baja mesti digunakan 1 baldi setiap 1 m 2. Sekiranya tidak boleh diberi makan dengan cara organik, maka anda boleh menggunakan superfosfat dan saltpeter. Prosedur pengayaan kedua dilakukan semasa pembentukan mentol dan untuk ini digunakan kalium klorida atau superfosfat. Dari awal bulan Julai, anda perlu berhenti membaja dan menyiram.

Penyakit dan perosak

Bawang boleh terkena pelbagai penyakit dan perosak. Di antara jangkitan kulat, cendawan tepung, reput serviks, dan fusarium layu dibezakan. Selain itu, nematoda lalat dan bawang boleh merosakkan katil taman. Dalam cuaca yang sangat panas, kutu daun sering parasit pada bulu.

Kaedah terbaik untuk memerangi mereka adalah penggunaan racun perosak. Penting untuk diingat di sini bahawa terdapat sekatan tertentu dalam penggunaan mentol dan hijau dalam makanan. Sekiranya keadaan tidak terlalu diabaikan, maka anda boleh menggunakan ubat-ubatan rakyat.

Untuk melakukan pencegahan munculnya perosak dan penyakit, perlu memerhatikan putaran tanaman dengan ketat, untuk mengganti bahan penanaman lama pada waktunya. Di samping itu, anda perlu meninggalkan penanaman lampu yang mencurigakan dan berpenyakit di atas katil..

Tidak mungkin meletakkan bawang merah di sebelah spesies lain dari tanaman ini, kerana mereka mempunyai penyakit dan perosak yang sama, yang secara beransur-ansur terkumpul dan musim sejuk di dalam tanah..

Penuaian dan penyimpanan

Pastikan anda mengetahui kapan membuang bawang merah dari kebun anda dan bagaimana cara melakukannya dengan betul. Penuaian biasanya bermula pada bulan Julai. Anda boleh menggali tanaman dari kebun apabila sebahagian besar tanaman menghijau di semak. Jangan terlalu banyak mengeluarkan bawang merah di dalam tanah, kerana mereka boleh tumbuh semula dengan mudah. Gali kepala yang disemai dengan biji pada musim sejuk, anda perlu sedikit kemudian dan ini dilakukan sekitar bulan Ogos atau September.

Menuai bawang adalah mudah. Belukar digali dengan hati-hati dengan babi atau sekop, kemudian dikeluarkan dari tanah, dibongkar menjadi buah-buahan individu. Hasil panen dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari atau di bawah kanopi. Kemudian bahagian atasnya dipangkas sehingga leher kecil tetap ada, kira-kira 2-3 cm. Mentol besar dapat dikepang menjadi kepang.

Simpan bawang merah di rumah seperti bawang biasa. Ia dilipat ke dalam kotak kecil yang diperbuat daripada plastik atau kayu. Anda perlu menyimpan tanaman di ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, di balkoni. Bawang merah, dikepang dalam kepang, tahan lama.

Peraturan pembiakan

Semasa menanam dan membiakkan bawang merah, ciri-ciri tertentu mesti diambil kira. Sekiranya anda menanamnya selama beberapa tahun berturut-turut di tempat yang sama, maka kuantiti dan kualiti tanaman mulai menurun. Apabila menanam bawang merah di kawasan pengairan, ia mula merosot setelah 20-25 tahun..

Adalah sangat penting untuk mengemas kini bahan penanaman secara berkala. Untuk ini, disarankan untuk menggunakan pembiakan benih. Apabila bawang merah ditanam pada musim bunga, 7-12% tanaman ditembak, dan ketika ditanam pada musim luruh, kira-kira separuh atau lebih. Benih dibentuk pada tanaman, jisim mentolnya mencapai sekurang-kurangnya 60 g. Tumbuhan seperti itu sudah dapat membentuk lebih dari 4 anak panah. Perlu diperhatikan bahawa biji bawang merah agak lebih kecil daripada biji bawang merah..

Semasa menanam bawang merah, harus diingat bahawa ia boleh dengan mudah disatukan dengan bawang biasa, itulah sebabnya disyorkan untuk meletakkannya secara berasingan. Kekacang dianggap pendahulu terbaik. Di kawasan yang sama, bawang merah boleh ditanam tidak lebih awal dari 3-4 tahun kemudian..

Untuk mendapatkan biji, mentol mesti direndam di dalam tanah pada separuh kedua bulan November. Kawasan ini mesti dikeluarkan dari testis varieti bawang lain..

Sekiranya anda memperhatikan foto bawang merah di bawah, anda dapat melihat betapa menariknya budaya ini. Berkat struktur semak ini, hasil panen yang lumayan tumbuh dari sebilangan kecil anak benih..

Aplikasi memasak

Bawang merah banyak digunakan dalam masakan. Cukup dimakan dalam makanan, digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan. Ia mempunyai aroma dan rasanya yang unik, oleh itu ia memberikan rasa yang unik. Di samping itu, spesies ini meningkatkan proses pencernaan dan merangsang selera makan..

Daun dan juga mentol bawang merah berfungsi sebagai rempah yang baik dalam memasak. Mereka digunakan dalam salad, ditambahkan ke hidangan daging, sup, omelet, perap, sandwic. Selain itu, mereka termasuk dalam pelbagai makanan dalam tin. Baru-baru ini, bawang merah banyak digunakan dalam masakan Inggeris dan Perancis, di mana ia digunakan sebagai ganti bawang..

Daun bawang merah muda dimakan untuk makanan, memotongnya beberapa kali setiap musim. Di samping itu, anda boleh makan bawang. Mereka mempunyai aroma yang sangat menyenangkan dan rasa separa manis, tanpa kelebihan tajam. Setelah makan bawang merah, tidak ada rasa sedap yang tidak menyenangkan, ia tidak mengganggu nota ramuan lain di dalam pinggan.

Untuk tujuan masakan, anda boleh menggunakan bukan sahaja bawang segar, tetapi juga acar dan bawang beku. Untuk penyediaan sos dan perasa, sayur ini digunakan dalam sekam, dibakar di dalam ketuhar. Selepas memasak, sangat mudah mengupas dan mengisar hingga menjadi halusnya..

Kerana kandungan bahan keringnya yang tinggi, bawang merah karamel dengan baik. Ia boleh digoreng hingga keperangan, tetapi ini harus dilakukan dengan api kecil sedikit demi sedikit.

Ulasan penduduk musim panas

Bawang merah telah mendapat ulasan yang sangat baik dari penduduk musim panas, walaupun hasilnya agak rendah daripada bawang. Ramai orang mengatakan bahawa ia mempunyai rasa yang sangat baik dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Tukang kebun menghargai sayur ini kerana rasanya yang sangat baik. Anda boleh memasak apa sahaja daripadanya, malah pencuci mulut. Ia juga boleh dimakan segar kerana sama sekali tidak pedas.

Petani menulis bahawa bawang merah matang lebih awal daripada bawang, dan juga mempunyai rasa yang lebih menyenangkan, walaupun pada kenyataannya mereka mempunyai kepala bersaiz sederhana. Mereka sama sekali tidak kaustik. Sangat sesuai untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, serta salad.

Menurut ulasan, bawang merah sangat digemari oleh penduduk musim panas, kerana ia mudah tumbuh, pematangan awal, kualiti penjagaan yang baik, dan juga rasa yang sangat baik..

Anda boleh mendapatkan penuaian awal di tanah terbuka. Menanam mentol adalah kaedah terbaik untuk menanam. Benih paling baik digunakan untuk menanam anak benih. Di petak peribadi, anda dapat dengan mudah menanam beberapa jenis yang berbeza sekaligus, tetapi mereka perlu ditanam pada jarak yang jauh antara satu sama lain sehingga tidak ada pendebungaan silang.

Bawang merah - penanaman dan penjagaan ladang terbuka

Masa membaca: 9 minit

Bawang merah mendapat perhatian khusus untuk buahnya yang enak, berair dan sihat. Penanaman tanaman sayur menjadi lumrah, dan jumlah peminat tanaman bersahaja ini meningkat dengan pesat setiap tahun..

Penerangan dan asal usul botani

Bawang merah adalah tanaman tahunan keluarga Bawang. Mempunyai nama lain - bawang Ashkelon. Ia adalah tanaman yang rendah dengan batang yang sangat bercabang. Dedaunannya berwarna hijau pucat. Sebiji bawang membentuk hingga 35 daun. Ukuran akarnya sederhana, spesimen besar jarang berlaku. Bawang berbentuk bujur, sekam boleh berwarna putih atau merah jambu, ungu. Tanaman disimpan dengan baik dan diangkut. Kelebihan utama adalah kematangan awal, hasil, menjaga kualiti..

Tanah air budaya adalah Ethiopia, di mana bawang merah ditanam secara besar-besaran. Ini pertama kali disebut dalam karya Theophrastus (372-284 SM).

Perbezaan utama antara bawang dan bawang merah

Bawang berbeza dari bawang merah terutamanya dalam rasa, tetapi ada sejumlah perbezaan yang jelas..

Ciri-ciri yang membezakan bawang merah dari bawang:

  • bulu hijau yang lebih terang dengan lapisan berlilin;
  • satu sarang membentuk banyak mentol bersaiz sederhana;
  • tempoh simpanan yang lebih lama;
  • tanah untuk penanaman harus dicirikan oleh kesuburan, kepadatan;
  • kebanyakan jenis bawang merah tidak menimbulkan air mata ketika mengiris;
  • pulpa mempunyai rasa manis tanpa kepahitan, rasa pedih.

Manfaat dan keburukan

Manfaat bawang merah untuk tubuh manusia dijelaskan oleh kandungan bahan aktif biologi yang berharga di dalamnya. Mereka menjaga kesihatan anda selama bertahun-tahun, memberikan kualiti hidup yang nyata, menjadi pembantu berkesan dalam banyak penyakit.

  • peningkatan imuniti;
  • merangsang sistem pencernaan;
  • mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit jantung, saluran darah;
  • pengukuhan tisu tulang;
  • memberikan kesan regenerasi pada kulit - penyembuhan luka yang cepat;
  • percepatan proses metabolik, penurunan berat badan;
  • menenangkan saraf, menormalkan tidur;
  • memperbaiki keadaan rambut, kuku.

Bawang merah dikontraindikasikan dalam jumlah besar bagi mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrointestinal dan sistem genitouriner.

Aplikasi memasak

Bawang merah menempati kedudukan utama dalam memasak kerana rasanya yang sangat baik. Ia dimakan segar, acar, digunakan untuk membuat sos, perap, sebagai pengisian pai, menyediakan sup dan hiasan untuk daging dan ikan. Sayurannya sesuai dengan produk tumbuhan dan haiwan lain dan melengkapkannya.

Varieti paling popular

Jenis bawang merah berikut perlu diberi perhatian:

Kelezatan

Varieti masak awal, masa dari percambahan hingga penyingkiran bulu adalah 22 hari, sebelum penambahan dedaunan adalah 70 hari. Mentolnya seberat 34-36 g, sisik integumennya padat, sisik kering berwarna merah jambu, dan yang berair berwarna putih. Rasa pedas.

Jerit

Pelbagai bawang merah yang dimakan awal, anda boleh mula menuai 80 hari selepas menanam. Buah memanjang ditutup dengan rona oren-keemasan yang serpihan. Dedaunan sempit warna hijau tua dengan mekar lilin yang hampir tidak kelihatan. Berat satu bawang berbeza dari 25 hingga 75 g. Varietas ini mempunyai struktur yang padat dan rasa yang jelas..

Menanam bawang merah (keluarga)

Sudah salji mencair dari tempat tidur dan dedaunan pasli kelihatan kuat. Benih telah dibeli, anak benih telah ditanam. Dan apakah perkara pertama yang disemai di tanah? Bawang merah, tentu saja. Ini mempunyai watak yang tidak aneh dan hasil yang tinggi, jadi mari kita berurusan dengan teknologi pertanian menanam bawang merah, dengan memberi perhatian khusus kepada keperluan merawatnya di ladang terbuka..

Bawang merah atau bawang keluarga: penerangan dan varieti

Selalunya sayur ini disebut sebagai bahasa Perancis semata-mata. Di samping itu, dia memasukkan senarai masakan rempah dan ramuan yang lazat di hampir semua hidangan. Dan kita akan membincangkan bawang merah, yang tidak biasa dalam masakan domestik, yang menaklukkan seluruh dunia..

Tidak seperti bawang merah (Allium ascalonicum L.), atau dengan cara sederhana bawang keluarga, mempunyai mentol bersaiz sederhana yang dikumpulkan dalam sekumpulan dari akar. Mentol duduk di kebun seolah-olah sebagai satu keluarga, sehingga mereka mendapat nama ini dalam kehidupan seharian. Mentol diperoleh dengan pembiakan vegetatif dari bola rahim, yang pada akhir musim memberikan sarang 15-20 ekor. Bawang mempunyai rasa yang sangat halus, dan bawang merah sering digunakan dalam banyak masakan Barat (terutama Perancis). Tuan rumah kami sering memikirkan cara mengganti bawang merah dalam resipi, jadi untuk melembutkan rasa bawang yang tajam, mereka harus membakar bawang cincang dengan air mendidih masin.

Sejak zaman Charlemagne di wilayah selatan Perancis, sudah biasa menanam bawang merah, strukturnya tidak biasa dan rasanya sangat menyenangkan. Ramuan dwitahunan ini tergolong dalam keluarga bawang dan terdiri dari bahagian atas dan bawah tanah.

Pada prinsipnya, gourmets lebih suka makan dengan tepat berwarna hijau gelap berair dan daun nipis berbentuk silinder, yang dibiarkan dipotong sehingga mereka tidak "pergi ke anak panah." Oleh itu, anda dapat menuai "hijau" dengan kerap dan tanpa kesulitan yang tidak perlu. Dalam kes ini, daun nampaknya ditutup dengan mekar berlilin tertentu, dan di akarnya terdapat jalur putih.

Tetapi kepala busur jenis ini agak asli dalam penampilannya:

  • diameternya, salah satu unitnya hanya boleh mencapai 5 cm;
  • struktur mentol menyerupai bawang putih bergigi;
  • warna gigi ini berkisar dari putih dan kuning pucat hingga ungu;
  • kulit mereka mempunyai warna coklat muda yang menyenangkan dan menyerupai kertas nipis;
  • gigi palsu dikumpulkan kerana tempurung nipis.

Tanah air tanaman ini dianggap sebagai wilayah Asia Kecil yang cerah. Tetapi sekarang bawang merah banyak ditanam di Eropah Barat, Moldova, Kaukasus Utara dan Transcaucasia..

Menariknya, 20-25 tahun yang lalu, bawang merah sangat terkenal di kalangan tukang kebun amatur, setiap orang dengan senang hati berkongsi bahan penanaman di antara mereka. Tetapi secara beransur-ansur mentol dihancurkan dan mereka mula menanamnya hanya pada bulu lezat awal. Mentol bawah yang ditumbuhi diberi nama "shrike", dan juga "kushchevka". Oleh itu, perlu diingat bahawa untuk mendapatkan mentol berkualiti tinggi, perlu secara berkala mengembalikan varieti dengan cara penyebaran benih..

Secara amnya, bawang merah adalah tanaman yang kurang memerlukan tenaga kerja: anda tidak perlu menanam benih setiap tahun, mengambil anak benih, dan sebagainya. Sebagai tambahan, selain rasa, bawang merah (keluarga) mempunyai kadar pemeliharaan yang tinggi - 7 bulan dalam keadaan bilik biasa, dan pada suhu 12-18 darjah - 10 bulan. Bawang merah adalah sejenis bawang, mempunyai struktur yang sama, tetapi mentolnya adalah miniatur, yang paling besar beratnya 30-40 g. Bulu sempit, tubular, sangat berair dan lembut. Mentol mempunyai skala warna yang berbeza (kuning, merah-coklat, ungu). Jenis bawang merah berikut popular:

  • Matahari merah
  • Sante
  • Lata
  • Camelot
  • Kunak
  • Knyazhich
  • Kedai Makan
  • Pisang
  • Zamrud
  • Gourmet emas
  • Merah jambu Chelyabinsk
  • Keluarga yang mesra

Bawang merah: tumbuh dan merawat

Berkembang dari biji

Menanam biji bawang merah dilakukan pada musim gugur atau awal musim bunga, menyemai nigella di alur setelah 10-15 cm. Kedalaman penanaman adalah 1.5-2 cm. Semasa menanam pada musim bunga, setelah menambahkan tanah, ia mesti dipadatkan dengan sedikit menekan tanah dan menyiram dengan air dari kaleng penyiram dengan pembahagi. Tanaman musim luruh ditutup dengan mulsa dari kompos kebun atau gambut.

Entah bagaimana kita hampir tidak menemui biji dan menyemainya di dalam bekas bunga. Snapdragon dan marigold muncul di antara bawang. Tetapi lebih hebat lagi, marigold membasmi kuman tanah dari nematode:

Penanaman mentol

Bawang merah pilih tentang keadaan tumbuh: mereka lebih suka tanah ringan dengan reaksi keasidan neutral dengan kandungan nutrien yang kaya. Pendahulu yang optimum adalah timun, kubis, tomato, kacang. Di tempat tidur yang sempit, ia digabungkan dengan wortel: bawang ditanam di tengah, wortel ditanam di sekitar tepinya. Dalam pertanian semula jadi, kombinasi ini dianggap klasik, kerana kedua tanaman saling melindungi dari perosak..

Untuk meningkatkan waktu kedatangan bulu hijau, bawang merah ditanam pada masa yang berlainan: sebelum musim sejuk (pada musim luruh), awal musim sejuk dan di ambang jendela untuk kehijauan musim sejuk. Kedalaman penanaman mentol adalah 5 cm, jarak antara kepala adalah 20 cm. Satu atau dua minggu sebelum penanaman, tempat tidur dapat terukir dengan Fitosporin, maka anda akan menyelamatkan bawang merah dari reput akar.

Ia juga merupakan amalan yang baik untuk melindungi bawang merah dari rama-rama bawang pada musim bunga yang menyalurkan mentol. Tanah dipotong dari jarak baris sehingga rabung diperoleh di atas mentol. Sementara mentol sedang berkembang, sudah tiba masanya lalat bertelur. Tetapi kerana larva hama untuk pengembangan perlu sampai ke dasar mentol, dan kami menyembunyikannya, mereka mati.

Apakah penjagaan lain yang diperlukan untuk bawang merah? Hanya sedikit penyiraman semasa musim kemarau, dia tidak menyukai kelembapan yang kuat. Selalunya pemendakan atmosfera cukup baginya. Praktis itu sahaja, tidak ada yang diperlukan.

Tuai bawang merah sentiasa terjamin. Ia sangat bersahaja, menghasilkan tinggi dan cepat matang untuk memotong: biasanya memerlukan 25-30 hari dari penanaman hingga mendapatkan sayur-sayuran. Untuk menanam sayur-sayuran untuk dijual, ini adalah jenis bawang yang sangat menjimatkan..

Pembiakan varieti yang dipilih disokong oleh pemilihan bahan penanaman: semasa tempoh penuaian, mentol bersaiz sederhana yang sihat ditinggalkan dari sarang di mana mereka besar dan di mana terdapat lebih banyak. Bawang yang dipetik disimpan secara berasingan dari makanan. Nah, syarat penyimpanan bawang adalah biasa, sama dengan lobak.

Kualiti berguna

Seperti yang anda ketahui, sifat produk makanan tertentu ditentukan oleh luas spektrum komposisi kimianya. Dalam hal ini, bawang merah, walaupun tergolong dalam keluarga bawang terkenal, sangat dominan daripada varieti bawang merah, kerana mengandungi:

  • fitonutida;
  • minyak pati;
  • vitamin kumpulan C, A, B, E;
  • flavonoid;
  • garam mineral kalsium, fosforus, kalium, besi;
  • penting (tetapi tidak dapat dilihat dalam banyak produk lain) vanadium, nikel, molibdenum, kromium, kobalt, silikon, titanium dan germanium, selenium, mangan, zink.

Akibatnya, dalam perubatan rakyat, penggunaan bawang merah mempunyai arah yang berbeza:

  • mempromosikan penghapusan toksin dan produk pereputan lain;
  • menurunkan kolesterol;
  • mempunyai kesan positif pada saluran dan otot bola mata (walaupun ini tidak mengembalikan penglihatan, tetapi mencegah penurunan ketajamannya);
  • membersihkan mukosa usus dari bakteria berjangkit;
  • meningkatkan selera makan dengan meningkatkan keasidan jus gastrik;
  • membantu mencerna makanan dengan lebih cepat, sebab itulah disyorkan untuk orang tua;
  • memerangi anemia;
  • membantu menguatkan fungsi pelindung badan, terutamanya dalam tempoh selesema;
  • disyorkan untuk pesakit hipertensi untuk menstabilkan tekanan darah;
  • secara amnya memperbaiki keadaan fizikal seseorang;
  • mencegah kemunculan dan perkembangan barah;
  • menipiskan darah, melindungi mereka dari pembekuan dan menebalkan dinding saluran darah;
  • menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan aktiviti otak dan mencegah penampilan keadaan depresi;
  • bertindak sebagai diuretik;
  • dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit kencing manis, terutama mereka yang mempunyai kecenderungan penurunan kadar glukosa yang tajam;
  • sebagai antiseptik, ia boleh digunakan untuk menyembuhkan luka luaran;
  • menurut banyak saintis, penggunaan produk ini secara berkala akan membantu menjaga kesihatan dan kecantikan rambut dan kuku; pakar kosmetik membentuk topeng muka dan syampu yang menyegarkan untuk menguatkan rambut berdasarkan jus bawang merah.

Kontraindikasi

Semua orang tahu peraturan yang membataskan penggunaan "barang" agar tidak membahayakan tubuh manusia. Sehubungan dengan bawang merah, ia mesti dilaksanakan dengan lengkap dan jelas..

Oleh itu, walaupun terdapat "bahaya" yang relatif, perlu dibatasi (atau dihapuskan sepenuhnya):

  • orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, dicirikan oleh keasidan yang tinggi;
  • menderita penyakit sistem genitouriner (kadang-kadang penggunaan bawang merah tidak boleh bermain diuretik, tetapi fungsi pengekalan kencing);
  • menderita asma bronkial atau bronkospasme;
  • dengan penyakit buah pinggang dan hati;
  • mereka yang didiagnosis dengan pankreatitis;
  • menderita sembelit kronik.

Memasak

Dengan aroma yang menyenangkan dan rasanya yang halus, bawang merah telah menjadi bahan utama dalam banyak hidangan Eropah. Hari ini ia digunakan oleh tukang masak untuk tujuan memasak:

Di samping itu, perlu diperhatikan fakta bahawa bawang jenis ini sering diganti dengan bawang biasa, kerana bawang merah tidak menambah keperitan dan kepahitan khas.

Oleh itu, pada penanaman bawang merah, hanya tinjauan positif yang dapat diberikan: tidak memerlukan penyemaian benih tahunan dan tumbuh pada tahun kedua, hasilnya selalu stabil. Ia menghasilkan sayur-sayuran berair yang berlimpah, dan mentolnya dapat disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa syarat khas. Nah, dan rasanya tidak begitu sedap sehingga tidak mengganggu rasa sayur-sayuran lain dalam hidangan masakan Eropah yang paling halus. Tanam bawang merah di rumah anda, tumbuh dan merawatnya tidak akan mengecewakan anda selama bertahun-tahun.

Bawang merah: pemilihan pelbagai dan peraturan yang semakin meningkat

Bawang merah, atau Allium ascalonicum, tergolong dalam tumbuhan herba abadi genus Onion atau Allium dari keluarga Bawang atau Alliaceae.

Untuk tujuan makanan, daun bawang muda harus dimakan, yang boleh dipotong beberapa kali selama musim tumbuh lama. Bawang kecil, yang mempunyai rasa yang sangat pelik, juga dapat digunakan untuk makanan.

Bawang merah berasal dari Asia Kecil. Budaya ini tersebar luas di Eropah Barat, Transcaucasus dan Moldova. Ia juga ditanam di Kaukasus Utara dan Ukraine. Selalunya, bawang jenis ini digunakan untuk merawat penyakit mata dan melegakan serangan pelbagai penyakit gastrik..

Varieti paling popular

"Kuban kuning D-322"

Pelbagai ini dibiakkan oleh KNIIOKH. Kepunyaan jenis awal, separa akut dan tahan kemarau sederhana. Ia mempunyai mentol rata dan padat yang mempunyai tiga atau empat kuncup. Berat keseluruhan satu sarang adalah hingga 100 g, dan berat purata mentol adalah 30 g.

"Kunak"

Pelbagai ini dibiakkan oleh KNIIOKH. Merujuk kepada varietas pertengahan musim dengan musim tumbuh sekitar 100 hari. Ia dicirikan oleh rasa pedas dan kadar pemeliharaan yang tinggi. Jumlah hasil daun sekurang-kurangnya 3 kg / sq. m, dan jisim mentol mencapai 2.6 kg / persegi. m.

Galeri gambar

"Belozerets-94"

Pelbagai ini dibiakkan oleh KNIIOKH. Merujuk kepada varieti matang awal. Musim tumbuh kira-kira 90 hari. Berat keseluruhan mentol mencapai 120 g. Ia dibezakan oleh bentuk bulat bulat oval, yang mempunyai ketumpatan yang mencukupi, serta warna ungu. Hasil mentol mencapai tiga kilogram per meter persegi..

Pelbagai itu dibiakkan oleh SibNIIR. Merujuk kepada varieti pedas dan masak awal. Mentol dicirikan oleh bentuk yang rata, serta teduhan warna merah jambu. Berat rata-rata satu bawang mencapai 40 g. Ia mempunyai kadar pemeliharaan yang tinggi pada musim sejuk..

Varieti "Bonilla F-1" dengan sisik kuning dan rasa menyenangkan yang sangat halus, varieti matang awal "Kushchevka Kharkivskaya", varietas kualiti yang luar biasa "Kubansky", varietas merah terang "Uralsky-40" dan varietas "Zvezdochka" yang sangat tajam dan matang awal sangat diminati. ". Semua varietas dizonkan, tetapi dibezakan oleh ketahanan yang baik terhadap perubahan cuaca..

Ciri penanaman dan penanaman

Populariti bawang merah yang semakin meningkat adalah contoh utama tumbuhan herba dwitahunan..

  • Mentol adalah sekumpulan beberapa lobula. Dalam ukurannya, lebih rendah dari bola bawang, tetapi melampaui dari segi pematangan dan menjaga kualiti.
  • Penanaman pada musim luruh sering mengaktifkan penangkapan bawang merah lebih awal. Itulah sebabnya bulu hijau dipangkas dengan kerap. Selain itu, bawang seperti ini sangat kerap bercabang dan tumbuh dengan kuat..
  • Teknik penanaman bawang jenis ini sangat serupa dengan penanaman bawang selama dua tahun. Tahun pertama penanaman dicirikan oleh pembentukan bawang kecil, di bawah "jaket" yang terdapat beberapa cuping bawang. Mereka dikeringkan dan digunakan untuk penanaman pada tahun berikutnya..
  • Penanaman musim bunga dan musim luruh dibenarkan. Bawang merah rentan terhadap perubahan suhu. Ia dapat membeku di tanah dan kemudian dicairkan dengan mudah tanpa kehilangan keupayaan untuk menghasilkan semula bulu hijau dan lezat..

Ciri-ciri bawang merah (video)

Anda mungkin juga berminat dengan artikel mengenai tumbuh daun bawang di laman web ini.

Pembiakan bawang merah

Terdapat dua cara untuk membiakkan bawang merah..

  • Menyemai musim bunga kurang popular dan dituntut. Untuk tujuan ini, pada awal musim bunga, baris dibuat di tanah terbuka. Pada pucuk pertama, perlu penipisan penanaman dan tinggalkan jarak sekurang-kurangnya 3 cm di antara tanaman. Kaedah ini dicirikan oleh pertumbuhan tanaman yang perlahan dan pembentukan sebilangan kecil mentol penuh.
  • Kaedah pembiakan kedua adalah pembiakan vegetatif, di mana irisan bawang ditanam di tanah terbuka. Penanaman musim luruh lebih disukai, tetapi dibenarkan menggunakan kaedah ini untuk pembiakan bawang merah pada musim bunga. Penanaman dijalankan mengikut skema 20 x 10 cm. Kedalaman penanaman bergantung pada ukuran bahan penanaman dan varieti.

Prasyarat untuk memperoleh hasil yang berkualiti tinggi dan tinggi adalah penggunaan penggiliran tanaman. Penanaman harus dilakukan di lorong-lorong di mana tanaman bulat tidak ditanam sekurang-kurangnya selama empat tahun.

Penjagaan bawang

Manipulasi asas untuk menjaga bawang merah adalah sama dengan bawang merah. Penjagaan utama terdiri daripada penyiraman biasa, yang mesti dilakukan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Bawang merah sangat responsif untuk melonggarkan lapisan atas katil kebun dan membuang semua rumpai tepat pada masanya.

Semasa musim panas, perlu dilakukan sekurang-kurangnya dua pembajaan tambahan dengan baja organik. Yang pertama dilakukan ketika pucuk muda yang ramah muncul. Dianjurkan untuk memberi makan kedua pada saat pembentukan mentol..

Penggunaan utama larutan baja adalah satu baldi baja cair per sepuluh meter persegi. m menanam bawang merah. Baja organik boleh diganti dengan baja mineral. Selalunya, untuk pemberian makanan pertama, campuran ammonium nitrat dan superfosfat digunakan, dalam nisbah 10: 10 gram per meter persegi. Pembalut bahagian atas kedua boleh dilakukan dengan menggunakan kalium klorida dan superfosfat, pada kadar 10: 15 gram per 1 meter persegi.

Penyakit dan perosak

Varieti yang berbeza mempunyai kerentanan yang berbeza terhadap penyakit dan perosak.

  • Perosak yang paling berbahaya adalah lalat bawang. Jentik-jentiknya membentuk pemutihan pada hujung daun dan kemudian menjangkiti seluruh tanaman..
  • Bawang merah sering diserang oleh kumbang lurker. Dia dapat memotong bulu bawang dan meletakkan larva di dalamnya, yang memakan pulpa.
  • Penyakit bawang merah yang paling biasa adalah cendawan halus, yang ditunjukkan dengan pembentukan lapisan kelabu pada daun..
  • Untuk wilayah selatan, bawang dipengaruhi oleh reput bahagian bawah dan karat..

Kaedah kawalannya serupa dengan perlindungan penanaman bawang biasa. Banyak arahan video dengan jelas dapat menunjukkan kekalahan perosak dan penyakit, dan juga menawarkan kaedah kawalan yang berkesan.

Penuaian dan penyimpanan

Bawang merah matang lebih cepat daripada bawang. Penuaian paling kerap berlaku pada dekad kedua bulan Julai. Pengeringan daun adalah isyarat tahap kematangan dan keperluan untuk memulakan penuaian..

Bawang mesti ditarik keluar dari tanah dengan hati-hati, kemudian dibahagikan kepada mentol yang terpisah dan dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari. Setelah proses pematangan, tepat sebelum menuai bawang merah untuk disimpan, semua biji harus dipanaskan selama dua minggu.

Cara menanam bawang merah (video)

Anda juga boleh menyimpan bawang merah dalam kepang. Anda boleh berkenalan dengan kaedah menenunnya menggunakan video latihan..

Mengapa orang Eropah suka dan menghargai bawang merah?

Bagi orang yang belum tahu, bawang merah tidak jauh berbeza dengan bawang - kecuali kepalanya lebih kecil, tetapi rasanya lebih manis. Sebenarnya, ia adalah spesies keluarga Onion yang bebas dan terkenal, yang popular di Eropah Barat. Analog kami, yang dikenali sebagai shrew, semak, tidak biasa di kebun amatur, tetapi penilaian semula lebih biasa, berulang kali diserbu semula dengan banyak saudara bawang.

Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan apa budaya ini, untuk apa yang dihargai dan disayangi, bagaimana menanam dan membiakkan bawang merah kelas pertama.

Keluarga menuai - penerangan, ciri-ciri tumbuh-tumbuhan

Nama saintifik tumbuhan berusia dua tahun adalah Allium ascalonicum, ketika membaca transkripsi - bawang Ashkelon, dari kota kuno Palestin, di mana ia telah ditanam pada abad ke-III SM. eh.

Organ utama pembiakan vegetatif adalah mentol dengan banyak tunas (primordia), yang bercambah secara serentak dan membentuk sarang kepala memanjang kecil - dari beberapa hingga beberapa lusin per tanaman. Untuk ciri ini, bawang merah dinamakan keluarga.

Tidak perlu menanam bawang merah dari biji untuk mendapatkan mentol penanaman (set). Lobak pada setiap musim tanam sesuai untuk ditanam dan memberikan hasil panen sepenuhnya. Penyebaran benih digunakan untuk memperbaharui varietas, mencegah degenerasi.

Kebaikan budaya yang tidak diragukan adalah kesejagatan. Kerana rantingnya, bawang merah digunakan untuk tumbuh pada bulu. Anda mendapat banyak sayur-sayuran, konsistensi halus, dengan rasa ringan.

Nota! Satu set ukuran walnut akan memberi hidup kepada "keluarga" rata-rata 4-10 mentol dengan jumlah berat 200-300 g, kadang-kadang hingga 500 g. Nama shrike bukan keterlaluan - beberapa jenis menghasilkan sarang 20-30 "gigi".

5 perbezaan dari bawang

Bawang merah dan bawang lebih banyak persamaan daripada perbezaan, dalam beberapa sumber bahkan disebut bentuk spesies yang sama. Ciri-ciri serupa termasuk lobak berdaging padat seberat 15-40 g, daun berongga panjang berwarna hijau kaya dengan mekar kebiruan, kitaran pertumbuhan dua tahun, dan keperluan untuk teknologi pertanian. Tetapi ada juga perbezaannya.

  • Budaya ini lebih tahan musim sejuk, tahan beku hingga -4 - 5⁰, matang lebih awal daripada lobak biasa.
  • Ia tumbuh di sarang - beberapa kepala berangkat dari bahagian bawah yang sama (semakin sedikit, lebih besar) berbentuk bujur berbentuk silinder atau bulat.
  • Buburnya berair, lebih manis dan rasanya lebih lembut.
  • Bawang merah tidak bersahaja terhadap keadaan penyimpanan - walaupun pada suhu bilik, kualiti penyimpanannya sangat baik.
  • Pada bahagian, bukannya cincin sepusat ciri, beberapa zon dengan primordia kelihatan.

Ia menarik! Varieti tempatan berbeza dari segi rasa dan warna. Di kawasan selatan, mentol berwarna (merah jambu, ungu) dengan pulpa manis berlaku. Semakin jauh ke utara, semakin terang dan lebih tajam kelim..

Nilai masakan

Bawang merah dianggap sebagai sayur gourmet, makanan istimewa, ramuan yang mesti ada dalam banyak hidangan masakan Perancis dan Eropah. Kelebihan utamanya adalah bahawa ia tidak menyumbat, tetapi menimbulkan rasa produk. Bulu hijau dan bubur berair dipotong menjadi salad, ditambahkan ke sup, sos, perap. Selepas pemprosesan panas, ia memperoleh tekstur halus dan rasa yang manis. Acar bawang kecil digunakan untuk pemuliharaan.

Bawang merah dibezakan oleh sifat makanannya, melebihi bawang dalam kandungan asam askorbat, karotena, vitamin B. Terdapat banyak kalium, mangan, fosforus, tembaga dan sebatian mineral lain di daun dan kepala. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk mencegah selesema, meningkatkan selera makan, sebagai tonik umum..

Ciri-ciri teknologi pertanian

Untuk menuai hasil bawang merah yang tinggi, perlu mematuhi teknik asas pertanian menanam bawang. Dan ini:

  • kawasan taman yang terang;
  • tekstur ringan, tanah yang longgar dan disenyawakan;
  • pengairan yang mencukupi, terutama pada awal musim tanam;
  • memerhatikan putaran tanaman - lebih baik menanam selepas kentang, tomato, timun, kacang polong.

Mereka berlatih menanam dengan biji untuk mendapatkan set. Di masa depan, budaya ini disebarkan secara vegetatif, setiap tahun meninggalkan penanaman sebahagian daripada penuaian pecahan yang lebih kecil.

Penting! Tumbuhan tersebut bertindak balas negatif terhadap peningkatan keasidan larutan tanah (pH di bawah 6.0). Mentolnya kecil, bahagian atasnya menjadi kuning lebih awal.

Tanah dan tarikh penanaman

Setelah menuai sayur-sayuran sebelumnya, tanah digali, disenyawakan dengan kompos, kotoran busuk. Bahan organik segar tidak diingini, kerana pematangan awal cenderung mengumpulkan nitrat dalam organ makanan. Sebelum musim sejuk, anda boleh menggunakan baja superfosfat (30 g / m²) dan baja potash (15–20 g / m²), pada musim bunga - baja nitrogen (15 g / m²).

Bila hendak menanam bawang merah, pada musim bunga atau musim luruh, bergantung kepada tujuan ekonominya. Untuk mendapatkan penuaian bulu yang sangat awal, mereka melakukan penanaman di musim sejuk, memaksa musim bunga di rumah hijau dan kawasan panas. Menanam anak benih (biji) pada bulan April akan memastikan pematangan kepala penuh (anak benih).

Penyebaran vegetatif

Cara termudah dan paling produktif untuk menyebarkan bawang merah adalah menanam sevkom.

Ia ditanam ketika tanah menghangat hingga 8-10 ° C - ini adalah masa yang paling sesuai untuk tumbuh-tumbuhan dengan berkesan menggunakan kelembapan musim bunga dan menanam akar yang baik. Untuk penanaman, kepala dipilih dengan ukuran walnut dan lebih kecil, sehari sebelum mereka memotong ekor (di bahu), rendam selama 12 jam di dalam air atau larutan kalium permanganat berwarna merah muda pucat.

Skema penanaman hampir bersarang persegi - baris diletakkan setiap 30-40 cm, anak benih - setiap 20-30 cm. Oleh kerana satu unit bahan penanaman memberikan sarang mentol, ia memerlukan kawasan makan yang lebih besar daripada lobak biasa. Semakin kuat penanaman menebal, semakin kecil kepalanya, jadi jika anda perlu mencairkan varietas, dapatkan lebih banyak anak benih, jarak antara tanaman dikurangkan menjadi 8-10 cm.

Sebelum menanam, alur dituangkan dengan banyak air, penaburan ditanam sedemikian rupa sehingga lapisan tanah di atasnya tidak melebihi 2-3 cm.

Nasihat! Untuk mendapatkan lobak yang lebih besar, tanam satu set dengan diameter hingga 3 cm - mengandungi 3-5 primordia. Sebiji bawang besar mengandungi 10-12 tunas tidak aktif atau lebih, ia akan memberikan banyak bahan penanaman kecil.

Tumbuh dengan biji

Untuk membiakkan bawang merah baru, disarankan menggunakan kaedah penanaman benih.

Untuk mempercepat dan meningkatkan peratusan percambahan, 15 hari sebelum menyemai, benih direndam selama 2 hari, kemudian ditempatkan di kain lembap dan diletakkan di dalam peti sejuk. Sebelum menanam, keringkan hingga mengalir..

Nigella disemai dalam alur yang dibasahi hingga kedalaman 1–1,5 cm, ditaburkan dengan humus di atas. Anak benih ditipiskan beberapa kali, meninggalkan selang 8-10 cm antara tanaman. Anak benih yang dihasilkan digunakan untuk pembiakan vegetatif. Tetapi anda juga dapat menanam keluarga bawang merah yang lengkap dari biji, kerana ini, anak benih terlebih dahulu disiapkan.

Kaedah anak benih

Benih untuk anak benih disemai pada awal bulan Mac, sehingga 55-60 hari berlalu sebelum menanam di tanah. Kotak diperlukan rendah (10-12 cm), tanahnya ringan dan longgar. Adalah baik untuk menggunakan kaset sebagai bekas. Sejurus selepas menyemai dan sebelum gelung pucuk pertama muncul, bekas ditutup dengan kerajang atau kaca. 2 minggu sebelum pemindahan, anak benih mula mengeras. Pemungutan dilakukan ketika menanam anak benih bawang merah pada musim bunga di tanah terbuka.

Penjagaan dan pembersihan

Penjagaan bawang merah merangkumi penyiangan dan melonggarkan pada waktunya. Budaya ini tidak memerlukan penyiraman - di lorong tengah ia tumbuh tanpa pengairan buatan, di wilayah selatan ia disiram hanya dalam beberapa bulan tanpa curah hujan. Tanah miskin diberi makan dengan baja penuh (30-40 g setiap baldi air).

Untuk mendapatkan kepala yang lebih besar, beberapa tukang kebun mengesyorkan menipiskan sarang dengan mengeluarkan spesimen kecil dan meninggalkan 4–5 lobak yang lebih maju. Mereka melakukan ini sekurang-kurangnya sebulan sebelum membersihkan..

Tuai pada separuh kedua bulan Julai, selewat-lewatnya pada 2 Ogos (sebelum Ilya). Petunjuk - tersusun, mula bertukar menjadi kuning atas. Sebelum menyimpan bawang merah untuk disimpan, mereka dikeringkan selama 3-4 minggu di dalam bilik yang berventilasi panas.

Penyulingan bulu

Bawang merah hijau boleh ditanam di ambang tingkap. Untuk melakukan ini, tidak lebih awal dari bulan Januari, mentol diletakkan di dalam bekas dengan sedikit air. Kepala mesti diambil dengan besar - terdapat banyak dasar di dalamnya, yang bermaksud bahawa roset daun yang padat akan keluar.

Bawang merah digunakan untuk memaksa tanaman herba di rumah hijau. Dalam kes ini, anak benih ditanam setiap 8 cm dengan selang antara baris 15 cm.

Pelbagai jenis

Walaupun bawang merah telah ditanam sejak sekian lama, pemilihan varietas baru hanya mendapat momentum, dan penerangannya menunjukkan potensi besar budaya ini. Berikut adalah beberapa daripadanya.

Jenis bawang merah lain juga ditanam di ladang peribadinya. Semasa mendengar Bonilla, Star, Old Believers, tukang kebun menyukai varieti merah - Afonya, Octopus, Ural violet, Dutch Dutch Red Sun (Red Sun) diminati.

Top