Kategori

1 Bonsai
Kemungkinan penyebab noda pada daun anthurium dan cara untuk menghilangkannya
2 Bonsai
Seperti apa bentuk salji salji? Foto bunga dan penerangan tentang cara menanam galanthus, kaedah pembiakan
3 Bunga mawar
Sifat perubatan dan kontraindikasi tumbuhan lidah buaya dan cara penggunaannya
4 Herba
Bunga Decembrist: perawatan di rumah, masalah pertumbuhan Schlumberger dan penyebaran dari daun, bagaimana membuatnya tumbuh dengan baik dan mekar secara teratur, jenis dan gambar pokok Krismas

Image
Utama // Pelanggaran

Artichoke: faedah dan kemudaratan, sifat perubatan, resipi


Manfaat dan bahaya artichoke telah lama dikaji, dan sifat penyembuhannya digunakan secara aktif dalam banyak arah. Ini disebabkan oleh sejumlah besar bahan penting dalam komposisinya. Mereka secara komprehensif memperkuat dan memulihkan fungsi tubuh, menyumbang kepada normalisasi sistem penting..

Apa itu artichoke dan bagaimana rupa

Artichoke adalah tanaman abadi yang indah dengan daun ungu berbulu besar, dengan banyak trichomes di bahagian belakang. Semasa berbunga, ia boleh dikelirukan dengan thistle, kerana kedua-dua tanaman itu tergolong dalam keluarga yang sama. Oleh kerana persamaan mereka, penduduk musim panas sering membuang tanaman herba ini, yang boleh digunakan untuk tujuan mereka sendiri..

Biasanya digunakan adalah bakul tumbuhan yang berguna, dan di beberapa negara - akar dengan batang. Daunnya digunakan untuk membuat teh, decoctions dan tincture. Rasa artichoke pelik - nampak seperti kacang hijau.

Komposisi kimia dan kandungan kalori artichoke

Kandungan kalori budaya ini rendah, oleh sebab itu ia boleh dimakan dengan diet dan tidak takut akan penampilan pound tambahan dan terjadinya rasa lapar yang teruk. Dengan cepat jenuh tubuh dengan bahan aktif secara biologi dan, berkat sifatnya yang bermanfaat, menghilangkan perkembangan banyak penyakit.

Produk seperti artichoke, kandungan vitamin yang bervariasi dan ketara, juga mempunyai kompleks mineral yang kaya.

Mengapa artichoke baik untuk badan

Nenek moyang kita berusaha merawat penyakit dengan kaedah rakyat, dan bukan dengan ubat-ubatan, yang sering membahayakan tubuh. Oleh itu, sifat penyembuhan banyak tumbuhan telah dikaji dengan teliti. Artichoke, manfaat dan kemudaratannya bagi kesihatan kini secara aktif dikaji dalam komposisi banyak ubat. Ciri produk terletak pada kemampuannya untuk:

  • melindungi daripada radikal bebas dan pembentukan tumor barah;
  • menguatkan sistem imun;
  • mengurangkan tahap kolesterol jahat;
  • menurunkan tekanan darah;
  • membersihkan hati dari toksin;
  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan;
  • memprovokasi penyingkiran toksin dari darah;
  • memperkayakan tisu tulang dengan mineral penting;
  • membantu penyerapan kalsium;
  • mempercepat metabolisme;
  • membantu dalam sintesis protein dalam semua proses;
  • memberi kesan positif terhadap fungsi otak.

Untuk wanita dan lelaki dewasa

Manfaat artichoke untuk tubuh wanita tidak dapat diganti kerana sifat bermanfaat meningkatkan kemungkinan pembuahan. Pakar menasihatkan menggunakannya semasa kehamilan kerana kesan positifnya pada perkembangan janin. Juga, kelezatan memperbaiki keadaan umum - ia membantu menghilangkan lebam di bawah mata dan melicinkan kulit di sekitar mata. Semasa kitaran haid, janin yang sihat akan membantu menormalkan keadaan sistem saraf dan meningkatkan mood tanpa membahayakan kesihatan..

Lelaki sering menggunakan produk ini untuk meningkatkan kekuatan seksual mereka. Perokok dan peminum alkohol akan berasa lebih baik setelah memasukkan artichoke dalam menu. Sifat berguna terdiri daripada pembersihan darah dan hati dengan cepat dari semua jenis alkaloid dan racun tanpa bahaya.

Untuk mengandung

Semasa mengandung, tubuh wanita berfungsi dalam mod yang dipertingkatkan, oleh itu, memerlukan dua kali ganda vitamin. Pakar sakit puan tidak selalu menetapkan kompleks vitamin farmasi, tetapi menasihatkan memasukkan artichoke dalam menu, yang tidak akan membahayakan tubuh. Pengambilan secara berkala mengurangkan risiko kekurangan janin.

Untuk kanak kanak

Menurut cadangan pakar pediatrik, tanaman ubat ini boleh diambil bukan hanya oleh anak-anak yang lebih tua, tetapi juga oleh bayi hingga satu tahun. Namun, ini hanya dapat dilakukan dalam bentuk ubat herba dan di bawah pengawasan doktor, agar tidak membahayakan organisma kecil. Ahli neonatologi menggunakan khasiat ekstrak artichoke walaupun dalam rawatan bayi baru lahir yang menderita pelbagai jenis penyakit kuning. Sifat produk ini diperlukan untuk menguatkan imuniti, meningkatkan prestasi dan mengecualikan banyak penyakit yang tidak diingini. Ia dapat memberi manfaat besar kepada pelajar, kerana tanaman ini dapat mengaktifkan aktiviti otak..

Untuk warga tua

Banyak masalah yang berkaitan dengan usia dapat diselesaikan dengan bantuan tanaman berguna ini. Orang yang lebih tua sering mengalami kelemahan tisu tulang kerana kekurangan kalsium. Ini disebabkan oleh fakta bahawa, walaupun mencukupi mineral ini dalam makanan yang digunakan, sukar bagi tubuh untuk mengasimilasinya. Sifat bermanfaat artichoke dapat mengatasi masalah ini..

Artichoke untuk hati

Manfaat artichoke untuk hati digunakan oleh nenek moyang kita. Terdapat sebilangan besar resipi untuk ubat dan ramuan ubat dari tumbuhan berguna ini. Khasiatnya bertujuan membersihkan badan dari racun dan toksin. Produk ini sering dimakan setelah keracunan alkohol, jadi manfaat untuk artichoke hati sangat ketara. Secara berkala, untuk kesihatan yang normal, perlu menggunakan tanaman untuk mereka yang tinggal di kawasan yang tercemar secara ekologi..

Adakah artichoke baik untuk penurunan berat badan?

Artichoke untuk menurunkan berat badan sering digunakan kerana jumlah kalori yang sedikit dan banyak khasiat dan nutrien. Dengan diet yang meletihkan, kekebalan tubuh sangat kerap diturunkan kerana kekurangan vitamin C dan kulit wajah mulai kering, rambut menjadi lemah. Manfaatnya terletak pada kenyataan bahawa ia membantu menegangkan kulit di mana terdapat lipatan sebelumnya, dan juga melindungi tubuh dari kesan banyak virus, bakteria.

Penggunaan artichoke dalam perubatan tradisional

Ramuan artichoke, yang sifat perubatannya digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat, agak jarang berlaku, dan hanya di kawasan kebun. Ini disebabkan oleh fakta bahawa banyak yang tidak mengetahui tentang faedah ketara yang boleh dibawa oleh produk ini kepada tubuh manusia. Terdapat beberapa resipi yang diturunkan dari generasi ke generasi yang mempunyai khasiat untuk memberi kesan positif kepada kesihatan dan kesejahteraan..

Jus artichoke yang baru diperah

Ubat yang paling mudah dicerna adalah jus artichoke, yang dapat memperkaya tubuh dengan bahan berguna. Biasanya digunakan:

  1. Untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin.
  2. Untuk penyakit rongga mulut. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkannya dengan madu dan bilas 4 kali sehari..
  3. Dengan perkembangan mati pucuk. Sapukan 50 ml dua kali sehari selama dua minggu.
  4. Sembelit. Bersama kuning telur sebelum tidur.

Teh daun artichoke

Teh artichoke, khasiat bermanfaat yang penting bagi setiap orang, menguatkan sistem imun, memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Untuk menyediakan minuman dari daun tumbuhan mengikut resipi klasik, tuangkan 2 sdt dengan air mendidih dalam jumlah 250 ml. daun kering. Bersikeras 5 minit. Lebih baik menggunakannya 3 kali sehari, kerana selama minum teh tidak akan ada kesan positif..

Daun artichoke, sifat-sifat bermanfaat yang disyorkan untuk mencegah banyak patologi tanpa bahaya, boleh dibeli di kedai, tetapi lebih baik mengeringkannya sendiri di rumah.

Infusi perbungaan artichoke

Infusi perbungaan dapat disiapkan dengan cepat. Anda perlu menuangkan 20 g perbungaan buah pra-cincang dengan air mendidih dan biarkan selama 1 jam di dalam bekas tertutup. Tapis dan minum 100 ml tiga kali sehari setengah jam sebelum makan.

Penyerapan akar artichoke untuk kolesterol

Anda perlu menuangkan segelas air mendidih lebih dari 1 sudu kecil. akar kering tumbuhan berguna. Tutup dan tunggu setengah jam. Tapis minuman siap dan tukar keseluruhan dos yang disediakan pada siang hari, 1 sudu besar. l. Tahap kolesterol kembali normal dalam beberapa hari.

Warna alkoholik artichoke

Untuk menyediakan warna alkohol, yang diperlukan bagi mereka yang menderita aterosklerosis, anda perlu bersikeras selama 14 hari di tempat yang sejuk 50 gram daun kering dalam 100 ml alkohol 70%. Kemudian tapis dan sapukan 10 tetes, dicairkan dalam 10 ml air, tiga kali sehari, setengah jam sebelum makan.

Merebus artichoke untuk toksikosis

Untuk membuat artichoke dengan betul dan menggunakannya untuk toksikosis, anda perlu mencincang 50 gram daun dan tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas itu, simpan di tab mandi air selama 10 minit. Hasil penggunaan sistematik 125 ml tiga kali sehari, anda dapat mengurangkan beban pada hati dan menyingkirkan toksikosis.

Artichoke dengan minyak adas untuk alkoholisme

Manfaat minyak artichoke dan adas untuk alkoholisme tidak dapat diganti dengan ubat apa pun. Untuk menyediakan produk, anda perlu meletakkan 200 g produk berguna dalam juicer dan menggabungkan campuran yang dihasilkan dengan minyak. Sekiranya anda kerap menggunakan 50 ml produk sebelum makan, keinginan untuk minum akan berkurang dengan ketara selepas beberapa minggu..

Persediaan artichoke

Artichoke dalam bentuk tablet, yang manfaat dan mudaratnya telah dikaji dengan teliti oleh pakar, disyorkan untuk digunakan oleh orang-orang yang tinggal di bandar-bandar besar yang tercemar. Ubat semacam itu harus digunakan hanya dengan berunding dengan doktor yang hadir untuk akhirnya memastikan bahawa tidak ada alahan dan kontraindikasi.

Sifat berguna dari ekstrak (ekstrak) dari artichoke

Ekstrak artichoke cukup popular di dunia moden. Oleh itu, lebih mudah untuk mengawal dos. Sifat bermanfaatnya dinyatakan dalam kesan positif pada banyak sistem organ, kerana ubat ini mampu:

  • meningkatkan pengeluaran dan aliran keluar hempedu;
  • menormalkan fungsi hati;
  • memulihkan pencernaan selepas sakit dan keracunan;
  • mengawal kadar kolesterol.

Arahan untuk menggunakan ekstrak artichoke

Sebelum menggunakan artichoke sebagai ubat untuk mengesahkan faedahnya, anda harus berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat. Untuk menyediakan tudung, anda memerlukan ¼ sudu kecil. komposisi ubat untuk larut dalam 1 sudu besar. air yang dipanaskan. Minum tiga kali sehari sebelum makan.

Anda juga boleh mencampurkan 100 g ubat dengan 1 liter vodka atau alkohol. Untuk rasa, tambah kira-kira 1 sudu besar. l. madu secukup rasa. Gunakan komposisi sedemikian dalam 1 sudu besar. l. tiga kali sehari sebelum makan.

Penggunaan artichoke dalam kosmetologi

Untuk tujuan kosmetik, tanaman ini digunakan untuk membuat topeng pelembap dan campuran berkhasiat untuk membungkus. Formulasi sesuai digunakan pada semua bahagian badan. Selepas prosedur, kulit tepu dengan bahan berguna dan menjadi halus dan anjal. Ciri utama dana tersebut adalah bahawa kesan selepas permohonan dapat dilihat dengan segera, tanpa membahayakan kesihatan.

Artichoke dalam masakan

Ramai pakar masakan terkenal menggunakan tumbuhan sihat ini untuk menyediakan hidangan kegemaran mereka. Ia mempunyai rasa pelik yang tidak disukai setiap orang. Tetapi apabila digabungkan dengan produk lain, ia tidak begitu ketara.

Salad artichoke

Untuk menyediakan salad seperti itu, anda memerlukan sedikit ramuan, tetapi hidangannya ternyata enak. Senarai Bahan:

  • 1 tin artichoke dalam tin
  • tomato - 4 biji.;
  • 150 g keju feta;
  • 1 sudu besar l. minyak sayuran;
  • 1 sudu besar l. cuka wain;
  • 1 sudu kecil jus lemon;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 1 biji selada
  • 3 payung pasli dan selasih.
  1. Potong artichoke menjadi kiub kecil.
  2. Kisar tomato dan, setelah mengeluarkan kulitnya, bahagikan menjadi baji, garam dan gaulkan dengan bawang putih cincang.
  3. Potong keju menjadi kepingan kecil.
  4. Masukkan semua bahan ke dalam bekas, isi dengan minyak, cuka, jus lemon dan kacau.
  5. Hiaskan dengan ramuan herba semasa dihidangkan.

Koktel artichoke

Salah satu yang paling popular dan berguna adalah koktel artichoke, yang digunakan untuk tujuan perubatan. Ia mesti diminum secara eksklusif pada waktu pagi dengan perut kosong, menambah gula dan madu. Untuk menyediakannya, gabungkan 50 ml produk siap dengan 15 ml teh halia dan 50 ml getah birch. Masukkan jisim yang dihasilkan selama 20 minit.

Bahaya artichoke dan kontraindikasi

Tidak banyak sifat negatif dari tumbuhan berguna kerana ada yang positif, tetapi anda masih perlu membiasakannya sebelum menggunakan produk tersebut. Kilang ini dikontraindikasikan:

  • kanak-kanak di bawah 12 tahun;
  • dengan kegagalan hati;
  • dengan penyumbatan saluran empedu;
  • semasa penyusuan;
  • dengan alahan dan intoleransi individu;
  • dengan penyerapan serat tumbuhan yang lemah.

Bila hendak menuai artichoke

Sebelum menuai, anda perlu memastikan bahawa ia sudah masak dan siap digunakan. Perkara ini sukar dilakukan, kerana ia tidak berbunga dan berbuah pada masa yang sama. Sekiranya kelopak biru mulai muncul di bahagian atas tanaman, maka ia dapat dipotong dengan selamat. Apabila kepala menjadi kasar, tidak perlu lagi memakannya, kerana ia tidak akan berguna.

Cara memilih dan menyimpan artichoke

Agar budaya perubatan hanya membawa faedah dan tidak membahayakan, anda perlu memperhatikan penampilan produk semasa membeli. Selepas pembersihan, produk akan menyusut, sehingga artichoke harus besar dan subur, tanpa tanda-tanda kelesuan, kekeringan dan bintik-bintik coklat. Semasa memilih tanaman, anda harus memberi sedikit tekanan di atasnya - jika anda mendengar gangguan samar, maka ia segar.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya artichoke memerlukan kajian. Produk ini mempunyai banyak sifat positif, tetapi juga banyak kontraindikasi. Dengan mengetahui cara menyediakan artichoke dengan betul untuk tujuan perubatan, anda dapat menyingkirkan banyak penyakit tanpa membahayakan kesihatan..

Artichoke: foto tanaman, keterangan, penanaman, aplikasi, sifat berguna

Artichoke adalah sayur yang luar biasa. Ia dihargai kerana sifat makanan, rasa dan keasliannya. Walau bagaimanapun, bagi banyak orang hingga ke hari ini masih menjadi misteri jenis tanaman apa - artichoke. Artikel ini akan membantu anda memahami masalah ini, dan juga akan memberitahu anda mengenai khasiat sayur-sayuran dan cara menanamnya di kebun anda. Sebagai tambahan, foto tanaman artichoke pada tahap pematangan yang berbeza akan dipersembahkan..

Penerangan

Artichoke adalah tumbuhan yang merupakan wakil dari keluarga Astrov. Catatan sejarah menunjukkan bahawa ia ditanam walaupun di Mesir Purba, Rom dan Yunani. Sekarang artichoke adalah tanaman biasa yang boleh dijumpai di semua benua (kecuali Antartika).

Buah artichoke adalah makanan istimewa yang dihargai kerana rasa dan kualiti makanan yang tidak dapat dilupakan. Namun, sangat mengejutkan bahawa tanaman ini begitu meluas di Australia dan Amerika Selatan sehingga dianggap sebagai rumpai biasa di sana..

Ia paling biasa dimakan sebagai sayur-sayuran di Itali, Sepanyol dan Amerika Syarikat. Negara-negara ini dianggap sebagai pengeluar (pembekal) artichoke terbesar..

Budaya ini dibawa ke Rusia pada masa pemerintahan Peter I. Namun, pada masa itu, artichoke tidak digunakan untuk memasak, tetapi tanaman itu digunakan secara eksklusif untuk tujuan kesenangan estetik. Bunga artichoke yang besar dan indah menggembirakan mata dan menimbulkan kejutan pada orang. Namun, ada bukti bahawa, bagaimanapun, Peter I memakan buah tanaman seperti yang disarankan oleh doktor. Dia yakin bahawa sayur ini akan membantunya mengatasi penyakit sistem kencing..

Perbungaan tumbuhan yang tidak mempunyai daun yang padat dianggap sesuai untuk makanan. Buah sayur dituai pada peringkat pematangan yang berbeza. Perbungaan muda dimakan segar, dan buah-buahan bersaiz sederhana sangat sesuai untuk pengetinan, pengawetan, penaik, dll..

Sifat artichoke yang berguna

Ketika di Amerika Syarikat ada kajian yang menganalisis kandungan antioksidan dari lebih dari 100 makanan, didapati artichoke berada di tempat ketiga dalam daftar, sehingga mengambil salah satu posisi terkemuka. Perlu diingat bahawa antioksidan adalah bahan yang dapat mengatasi kerosakan sel. Mereka diketahui dapat melawan tekanan oksidatif, yang merupakan bentuk kerosakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas yang terbentuk sepanjang hayat tubuh..

Artichoke tinggi serat. Seperti yang anda ketahui, serat makanan semula jadi dapat melambatkan kadar penyerapan gula dari makanan (termasuk gula semula jadi). Dan juga serat memastikan fungsi normal sistem pencernaan, membersihkannya dari racun.

Artichoke adalah salah satu sayuran terkemuka yang mengandungi beberapa bentuk prebiotik (bahan yang bertanggungjawab untuk menjaga mikroorganisma bermanfaat yang hidup di dalam usus). Sebaliknya, bakteria bermanfaat ini memberi kesan positif pada sistem imun. Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa sayur artichoke juga mempunyai sifat tonik.

Artichoke mengandungi hingga 4 gram protein per 100 g produk. Protein terdiri daripada asid amino dan terdapat di setiap sel tubuh manusia. Wanita hamil, kanak-kanak, dan remaja memerlukan protein untuk tumbuh, dan orang dewasa perlu menjaga kesihatan sel dan membina otot. Di samping itu, menurut pakar pemakanan, sayur ini disyorkan untuk atlet dan vegetarian, kerana bagi orang inilah ketepuan badan dengan sejumlah besar protein sangat penting..

Tinjauan percubaan dan percubaan klinikal yang diterbitkan dalam jurnal Plant Foods pada tahun 2015 mendapati bahawa buah-buahan dari tumbuhan ini mempunyai kesan penyembuhan pada hati. Ini disebabkan oleh kepekatan tinggi cynarin, yang terdapat di daun. Penyelidikan telah membuktikan bahawa sebatian ini membersihkan hati dan dapat membantu sel hati membaiki secara semula jadi.

Doktor mengemukakan teori bahawa dibenarkan menggunakan artichoke sebagai produk detoks semula jadi untuk hati, pundi hempedu dan sistem pencernaan..

Satu kajian yang diterbitkan pada tahun 2009 menunjukkan bahawa jus daun artichoke pekat mengurangkan tekanan darah dengan ketara. Di samping itu, terdapat sejumlah kajian saintifik yang menunjukkan bahawa ekstrak tumbuhan artichoke dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dengan berkesan..

Berdasarkan data di atas, kita dapat menyimpulkan bahawa sifat bermanfaat artichoke dapat memberikan sokongan yang baik kepada seluruh tubuh. Namun, penting untuk diingat bahawa mana-mana produk hanya baik apabila ia dimakan secara sederhana. Dengan memakan sayur ini dengan kerap dan dalam kuantiti yang banyak, anda boleh mencetuskan pelbagai proses buruk dalam badan..

Varieti

Secara keseluruhan, terdapat kira-kira 140 jenis tanaman ini. Namun, hanya 40 daripadanya yang sesuai untuk dimakan oleh manusia, sementara selebihnya dianggap tidak boleh dimakan. Artichoke Sepanyol dan artichoke sebenar adalah dua yang paling biasa ditanam untuk tujuan masakan.

Benih dari jenis berikut selalu terdapat di kedai berkebun di negara-negara CIS:

  • "Sultan".
  • Laonsky.
  • "Purple awal".
  • "Kacak".
  • "Maisky 41".
  • "Maikop tinggi".
  • "Hijau besar".

Ini adalah jenis pilihan yang diimport. Walau bagaimanapun, mereka baik untuk iklim apa pun..

Menanam artichoke dari biji

Menanam tanaman ini sendiri sangat mudah. Namun, harus diingat bahawa di Rusia tengah perlu menanam bukan menanam benih, tetapi anak benih di tanah terbuka. Artichoke dari biji dicambah terlebih dahulu (kira-kira 60-65 hari sebelum menanamnya di kebun) pada suhu sekitar 25 darjah.

Tanah sangat sesuai untuk benih percambahan, yang terdiri dari tanah sod, pasir sungai dan humus. Benih pada mulanya direndam selama 10 jam, selepas itu ditanam di dalam bekas. Pada mulanya, bekas itu mesti berada di dalam bilik. Selepas pucuk pertama muncul, bekas dengan anak benih mesti dipindahkan ke peti sejuk selama 20-25 hari..

Selepas waktu ini, anak benih mesti dibawa kembali ke bilik (di mana suhu sekitar 25 darjah) dan dibiarkan tumbuh sedikit. Sekarang perlu untuk mempertimbangkan satu perkara penting - jika masih ada cukup waktu sebelum menanam di tanah terbuka, dan daun sebenar telah muncul di anak benih, anda perlu membuang anak benih di tempat di mana suhunya sekitar 12 darjah. Perubahan keadaan seperti itu tidak akan membolehkannya meregangkan badan. Perlu diperhatikan foto kilang artichoke, yang ditunjukkan di bawah. Inilah rupa anak benih yang betul.

Sebaik sahaja anak benih berusia 60 hari, dan setiap anak benih mempunyai 4 daun, maka sudah tiba masanya menanam tanaman di tanah terbuka. Mematuhi cadangan ini, anda akan dapat "mengeraskan" anak benih dan memastikan bahawa tanaman tersebut kemudiannya tidak hanya memberikan buah-buahan, tetapi juga biji-bijian berkualitas tinggi, yang pada masa depan dapat ditanam dengan penuh keyakinan bahawa mereka akan tumbuh dan berbuah.

Penjagaan tanaman

Setelah anak benih dipindahkan ke tanah, perlu memantau kelembapan tanah. Terutama pada awalnya, semasa proses rooting berlaku. Tanah mesti sentiasa lembap sepanjang masa.

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan dua minggu selepas menanam untuk menyiram tanaman dengan baja mineral. Sebagai makanan tambahan boleh digunakan untuk baja dan baja.

Penting untuk melonggarkan tanah dan mengeluarkan rumput liar di kebun artichoke sekerap mungkin. Ini akan membolehkan sistem akar mendapatkan nutrien sebanyak mungkin dari tanah..

Perlu diingat bahawa jika anda ingin mendapatkan buah-buahan yang besar dan baik, anda mesti meninggalkan tidak lebih dari tiga batang pada tanaman. Jika tidak, penuaian akan berkualiti rendah..

Tuai

Sebaik sahaja timbangan buah mulai terbuka, ini bermakna sudah tiba masanya untuk menuai. Anda perlu memotong peduncle pada kaki, panjangnya kira-kira 4-5 sentimeter.

Perlu diperhatikan foto tanaman artichoke semasa berbunga. Sekiranya bunga seperti itu muncul di atasnya, maka sudah dilarang memakan buahnya..

Penyimpanan

Anda boleh menyimpan hasil panen di tempat yang sejuk selama kira-kira satu bulan. Suhu yang paling sesuai untuk ini ialah 0-1 darjah.

Anda tidak boleh membekukan artichoke. Jika tidak, ia akan kehilangan rasa, struktur dan, dengan itu, semua bahan berguna.

Penyediaan

Artichoke boleh diasinkan, direbus, digoreng, dijadikan asas untuk pelbagai sos, dan banyak lagi. Keindahan produk ini terletak pada hakikat bahawa sangat serba boleh sehingga semua orang akan mencari cara yang paling sesuai untuk menggunakannya..

Perlu dipertimbangkan cara termudah dan paling lazat untuk menyediakan hidangan artichoke.

Salad artichoke dan tomato

Bilas buah artichoke dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian keluarkan semua daun yang sukar (biasanya, ini adalah lapisan timbangan terendah). Seterusnya, anda perlu memotong daun secara bergantian dan memotongnya menjadi jalur nipis.

Bilas tomato, potong menjadi kepingan kecil, gabungkan dalam satu bekas dengan artichoke yang telah disediakan, musim dengan minyak zaitun dan garam. Sebagai pilihan, tambahkan sedikit rasa ke salad dengan dua ulas bawang putih yang dihancurkan. Salad perlu disekat di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam, maka anda boleh menghidangkannya ke meja.

Omelet artichoke

Mula-mula anda perlu mencuci artichoke di bawah air yang mengalir, buang semua daun yang sukar. Seterusnya, anda perlu memotong beberapa daun (kira-kira 3-5 daun akan diambil untuk satu porsi telur dadar) dan renehkan dalam kuali dengan penambahan 1 sudu teh minyak sayuran selama kira-kira 5 minit.

Pukul telur, tambah garam dan masukkan ke artichoke. Menyiapkan telur dadar seperti itu tidak memerlukan masa yang lama, tetapi anda perlu menggorengnya di kedua-dua belah pihak, sehingga kerak emas yang indah muncul. Sekiranya dikehendaki, taburkan hidangan siap dengan ramuan.

Kesimpulannya

Setelah mengetahui bagaimana artichoke tumbuh, bagaimana ia berguna, bagaimana memasaknya, anda boleh memikirkan cara menanam tanaman ini dan di kebun anda. Sekiranya tidak ada kemungkinan menanam tanaman, maka tidak menjadi masalah, kerana sayur ini tidak lagi jarang, dan boleh didapati di banyak pasar raya atau pasar besar.

Setelah melihat rupa tanaman artichoke di dalam foto, pasti sukar untuk tidak mengenalinya. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk bertemu dengannya secara tidak sengaja semasa membeli-belah, anda harus membelinya tanpa ragu-ragu dan menyenangkan keluarga anda dengan makanan istimewa yang sangat asli..

Artichoke - apa itu dan penerangan tumbuhan dengan foto, sifat berguna dan kontraindikasi, cara memasak dengan enak

Dalam memasak, kadang-kadang terdapat bahan yang paling tidak biasa yang mempunyai sifat perisa yang menarik dan kaya dengan nilai pemakanan. Ini termasuk artichoke, yang tidak asing bagi tukang masak Rusia, tetapi sangat berharga di Barat, terutama di Itali. Lihat sifat berguna artichoke, nilai gastronomi, cara membuat makanan dari foto.

Tanam artichoke

Menurut definisi yang diterima, artichoke adalah ramuan Carciofi dari keluarga Asteraceae yang berasal dari Asia, yang biasa dalam budaya penggunaan Mediterranean. Dalam memasak, tunas muda ungu yang masih belum dibuka digunakan ungu kebiruan, yang menyerupai thistle kerana sisiknya yang berlapis-lapis. Dari 140 jenis tanaman, hanya 40 yang boleh dijadikan makanan. Pusat penanaman artichoke adalah California. Terdapat tunas bulat dan memanjang di pasaran, dengan pelbagai warna, dengan atau tanpa duri. Kadang-kadang ada tunas dengan bakul (gambar).

Ciri-ciri yang bermanfaat

Terdapat hanya 47 kalori setiap 100 gram buah. Ini menjadikan tanaman dietetik. Manfaat kesihatan artichoke lain:

  1. Gabungan BJU (protein, lemak, karbohidrat): 3.3% protein, 1.5% lemak, 5.1% karbohidrat. Tunas adalah sumber serat makanan yang diperlukan agar saluran pencernaan berfungsi.
  2. Buahnya kaya dengan vitamin kumpulan B, A, PP, asid askorbik dan folik, tokoferol, kolin. Ia mengandungi zink, selenium, besi, mangan, tembaga. Kehadiran magnesium, fosforus, kalium, kalsium dibezakan daripada makronutrien.
  3. Tahap rendah lemak tepu dan kolesterol mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia: mengurangkan bilangan plak sclerotik pada saluran darah, menormalkan peredaran darah, dan meningkatkan fungsi jantung.
  4. Antioksidan dalam komposisi melindungi imuniti dari kesan radikal bebas, mencegah perkembangan mukositis, fibrosis, barah payudara.
  5. Tsinarin, terkandung dalam perbungaan, menormalkan pencernaan, merangsang pertumbuhan prebiotik di usus, mencegah perkembangan dysbiosis dan kembung.
  6. Kalium menurunkan tekanan darah, meneutralkan natrium berlebihan di dalam badan, dan mengurangkan risiko iskemia dan strok.
  7. Sayur-sayuran baik untuk wanita hamil kerana kandungan folatnya yang tinggi. Bahan hepatoprotektif semula jadi melindungi hati, dan sifat diuretik membantu mencegah edema.
  8. Magnesium mengoptimumkan metabolisme dan membantu menurunkan berat badan. Vitamin K mencegah neuron merosot, melancarkan pembekuan darah.

Cara artichoke dimakan

Akar dan daun artichoke digunakan untuk makanan. Tumbuhan ini mempunyai rasa manis dengan nota logam. Konsistensi produk serupa dengan saderi dan asparagus, intinya seperti terung (lembut, berair, manis). Semasa membeli, pilih artichoke hijau terang atau ungu dengan kelopak segar dan bersisik. Buahnya mesti memicit tetapi tidak terlalu lembut. Tunas mentah dan kalengan dimasukkan ke dalam salad, direbus dan disajikan dengan sos.

Cara memasak artichoke

Akar dan daun artichoke dimasak dengan masa yang minimum, kerana mereka mempunyai pulpa yang halus. Daun bunga tidak boleh dipatahkan - hanya dikeluarkan dengan teliti di pangkal (ada bahagian yang paling sedap). Buah panas lebih sedap dalam rasa dan aroma. Sebelum memasak, potong bahagian atas dengan sepertiga dan potong kelopak bawah yang keras, bilas dengan air dan taburkan dengan jus lemon. Sayuran direbus selama kira-kira 40 minit, tahap kesediaan ditentukan oleh pemisahan daun yang mudah.

Setelah sejuk, keluarkan kelopak dan lapisan halus yang tersembunyi di bawahnya dari bahagian tengah. Chef mengesyorkan menambahkan cuka balsamic, thyme, basil dan jus lemon ke jantung - ini sangat lazat. Daunnya terkoyak, dicelupkan ke dalam sos, pulpa kelopak diseret di antara gigi. Kontraindikasi untuk penggunaan hidangan artichoke adalah alergi, patologi pundi kencing, hipotensi.

Resipi artichoke

Salad, pencuci mulut dengan buah-buahan, lasagna berlapis-lapis dibuat dari tanaman, tunas disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas, digabungkan dengan minyak dan ramuan pedas. Penggemar menyediakan sup krim dari buah, isi bunga dengan keju Parmesan, pengetinan, dikukus dengan enak dan disajikan dengan sos panas atau pedas. Beberapa resipi dengan gambar langkah-langkah untuk menyiapkan produk akan membantu anda menghargai rasa yang enak dari kelezatannya..

Artichoke dalam minyak

  • Masa: 5 hari.
  • Hidangan: 5 orang.
  • Kandungan kalori: 119 kkal per 100 g.
  • Tujuan: untuk makanan ringan.
  • Masakan: Itali.
  • Kesukaran: sederhana.

Makanan ringan Itali klasik, artichoke dalam minyak sangat enak apabila digunakan dengan buah-buahan awal muda ketika pertama kali memasuki pasaran pada bulan Mac-April. Ini akan mengekalkan kelembutan dan kehalusan rasa. Cara memasak: simpan buah-buahan ke dalam minyak selama beberapa hari sehingga buburnya benar-benar jenuh dengan pengisian yang tepu dengan ramuan dan rempah, memperoleh rasa gatal.

  • artichoke segar - 1 kg;
  • cuka wain putih - 4 cawan;
  • lemon - 1 buah;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • rosemary, dill, marjoram - sekumpulan masing-masing;
  • lada cili - 2 biji;
  • biji dill - 1 sudu besar. l.;
  • lada hitam - 1 sudu besar. l.;
  • daun salam - 2 biji.;
  • garam kasar - 1 sudu besar. l.;
  • minyak zaitun - 2.5 cawan.
  1. Potong daun dengan gunting, kupas ekor tunas artichoke, potong memanjang dan segera taburkan dengan jus lemon.
  2. Masukkan kosong ke dalam mangkuk jus lemon yang sejuk selama satu jam.
  3. Masukkan garam, dill, lada hitam dan daun salam ke cuka, rebus.
  4. Keringkan buah-buahan, celupkan ke dalam perapan, masak selama 10 minit. Masukkan herba cincang, bawang putih dan cili, masak selama lima minit.
  5. Tiriskan pengasam, masukkan bahan kerja ke dalam balang, isi dengan minyak panas.
  6. Sejukkan, sejukkan selama lima hari.

Dalam bahasa rumi

  • Masa: 1.5 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Kandungan kalori: 1200 kkal setiap hidangan.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Masakan: Itali.
  • Kesukaran: sederhana.

Terdapat banyak resipi berasaskan artichoke dalam masakan Itali. Mereka digoreng, direbus, dibakar, dibuat dari mereka pizza, pasta, nasi, sup, ravioli dan salad. Hidangan yang paling terkenal adalah artichoke Rom, untuk penyediaannya disarankan untuk mengambil pelbagai mamol Rom. Tunas yang disumbat disajikan panas, tetapi juga enak ketika sejuk, dapat dijadikan makanan ringan.

  • artichoke masak - 4 biji.;
  • pasli - sekumpulan;
  • jus lemon - dari separuh buah;
  • balsem lemon - 4 daun;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar l.;
  • keropok parut - 2 sudu besar. l.;
  • bawang putih - 1 ulas.
  1. Kupas daun kering luar, kisar inti, lepaskan serat yang keras, tinggalkan 5 cm batang.
  2. Keluarkan batang yang tidak perlu, letakkan daun di dalam air sejuk dengan penambahan jus lemon.
  3. Potong bawang putih, balsem lemon, pasli, campurkan dengan serbuk roti dan rempah, tambahkan sedikit minyak.
  4. Isi buah dengan tangan anda, toskan airnya, isi dengan campuran keropok dan ramuan, masukkan ke dalam loyang yang dalam.
  5. Isi dengan campuran air dan minyak hingga ¾ ketinggian, tutup.
  6. Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit, kemudian dengan api kecil selama 20 minit, hidangkan bersama sos.

Pizza dengan artichoke

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
  • Kandungan kalori: 581 kkal setiap hidangan.
  • Tujuan: untuk makan tengah hari.
  • Masakan: Itali.
  • Kesukaran: sederhana.

Masakan Itali tidak dapat dibayangkan tanpa pizza. Sekiranya anda bosan dengan pilihan klasik, cuba buat hidangan dengan artichoke. Mereka akan memberikan rasa istimewa pada hidangan biasa, menekankan keaslian pengisiannya. Untuk menjadikan tetamu terbiasa dengan makanan istimewa, gabungkan dengan ham, keju, zaitun dan tomato biasa. Gunakan rempah secukup rasa.

  • tomato ceri - 500 g;
  • doh - 300 g;
  • artichoke - 2 keping.;
  • ham - 200 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar l.;
  • keju - 100 g;
  • zaitun - 12 pcs.
  1. Keluarkan daun dari artichoke, potong kepala menjadi kepingan, masukkan ke dalam air dengan jus lemon.
  2. Potong tomato menjadi bulatan, ham menjadi kepingan, zaitun menjadi dua bahagian
  3. Gulungkan doh, gerimis dengan minyak, letakkan tomato, ham, irisan artichoke, zaitun.
  4. Taburkan dengan keju parut.
  5. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah 35 minit.

Video

Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Artichoke. Sifat berguna, resipi, cara pengambilan, kontraindikasi. Ulasan

Artichoke adalah tumbuhan berguna dengan pelbagai khasiat perubatan, tetapi juga mempunyai beberapa kontraindikasi. Ia digunakan bahkan oleh orang Rom kuno dan Mesir dalam rawatan pelbagai penyakit. Rasa buahnya sangat menarik. Tumbuhan ini membersihkan badan dan memberi kesan yang baik terhadap keadaannya..

Apa itu artichoke dan bagaimana rupa

Ramuan perennial ini mempunyai daun ungu yang besar. Semasa berbunga, ia menyerupai thistle, kerana mereka adalah anggota keluarga yang sama. Oleh kerana itu, penduduk musim panas sering membuang tanaman yang berguna, walaupun bakul, batang dan akar dapat digunakan untuk tujuan mereka sendiri. Artichoke rasanya seperti kacang hijau.

Tanah air keluarga ini adalah Kepulauan Canary dan Mediterranean. Artichoke lebih suka iklim kering dan hangat.

Daun tanaman luas dan besar, menyerupai bulu. Di bawahnya ditutup sepenuhnya dengan rambut putih. Bakul agak besar, diameternya mencapai 7.5 cm. Achenes menjengkelkan.

Komposisi

Produk ini sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Komposisi kimia dapat dilihat dalam jadual:

Komposisi kimia yang kaya akan menguatkan imuniti manusia, menghilangkan logam berat dan mengaktifkan pertumbuhan tisu tulang. Sayuran ini disyorkan untuk diabetes mellitus, dan juga dapat berfungsi sebagai pengganti kanji.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Artichoke, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang dikaji dengan pelbagai cara dalam banyak persediaan, diperlukan untuk tubuh.

Produk ini mampu:

  • melindungi daripada pembentukan tumor barah;
  • mengurangkan tahap kolesterol;
  • menurunkan tekanan darah;
  • meningkatkan fungsi saluran gastrousus;
  • membersihkan hati dari pelbagai toksin;
  • membantu penyerapan kalsium;
  • mempercepat metabolisme;

Sifat artichoke yang berguna

  • meningkatkan fungsi otak;
  • Petunjuk untuk digunakan

    Artichoke, kerana khasiatnya yang bermanfaat, sangat aktif digunakan dalam perubatan tradisional dan rakyat, serta kosmetologi, tetapi juga mempunyai beberapa kontraindikasi.

    Tumbuhan berkesan sekiranya terdapat penyakit seperti:

    • onkologi;
    • penyakit jantung;
    • darah tinggi;
    • penyakit hati;
    • masalah dengan saluran pencernaan;
    • mabuk;
    • masalah tulang;
    • Penyakit Alzheimer.
    • penurunan daya seks pada lelaki.

    Manfaat untuk lelaki

    Lelaki sering disarankan untuk memasukkan artichoke dalam makanan mereka untuk meningkatkan kekuatan seksual mereka. Perkara ini berlaku terutamanya bagi perokok dan penggemar alkohol. Kegunaan produk adalah membersihkan hati dan darah dari toksin.

    Tumbuhan ini mengandungi antioksidan yang penting untuk pencegahan barah prostat pada lelaki berusia lebih dari 45 tahun. Anda boleh menggunakan tunas segar sebagai ramuan untuk pelbagai hidangan, dan juga ubat-ubatan berdasarkan artichoke.

    Untuk para wanita

    Bagi seorang wanita, buah artichoke adalah produk yang sangat sihat dalam apa jua bentuk (ubat atau sayur segar). Ini meningkatkan kemungkinan konsepsi yang baik, dan mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin intrauterin..

    Kelezatan ini membantu menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata dan memperbaiki keadaan kulit. Semasa haid, janin menormalkan sistem saraf dan meningkatkan mood wanita dengan ketara.

    Juga, tumbuhan ini telah membuktikan dirinya sebagai ramuan dalam topeng muka dan badan yang berkhasiat, ia digunakan untuk membuat losyen buatan sendiri dan resipi kosmetologi lain. Artichoke digunakan secara aktif dalam pengeluaran kosmetik penjagaan kulit: krim, serum dan produk lain.

    Semasa mengandung dan menyusu

    Tubuh wanita hamil bekerja dengan kuat, jadi memerlukan vitamin dua kali lebih banyak. Pakar sakit puan mengesyorkan memasukkan artichoke dalam diet harian ibu mengandung, yang, dengan penggunaan berterusan, mengurangkan risiko mengembangkan semua jenis kecacatan janin.

    Terdapat artichoke, dan tidak dilarang meminumnya dalam bentuk ubat semasa menyusu.

    Sekiranya, setelah menggunakan artichoke, anak tidak mengalami reaksi negatif (ruam pada kulit, kolik, gangguan pencernaan), maka menggunakan tanaman yang berguna tidak hanya mungkin, tetapi juga diperlukan. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien yang hanya diperlukan untuk wanita kelahiran baru-baru ini..

    Untuk kanak kanak

    Pediatrik mengatakan bahawa seorang kanak-kanak boleh memakan artichoke hampir sejak lahir. Tetapi ini harus berlaku di bawah pengawasan doktor. Produk berguna diterima secara eksklusif dalam bentuk ubat herba.

    Ahli neonatologi menggunakan artichoke untuk penyakit kuning neonatal. Oleh kerana kemampuannya untuk merangsang aktiviti otak, produk ini sangat sesuai untuk pelajar sekolah.

    Jus Segar

    Bakul buah mesti dibersihkan dari duri dan pusat. Jus diperah hanya dari bahagian yang berisi. Tiga kali sehari anda perlu minum kemudian 1 sudu besar. l. Ini akan mencegah perkembangan aterosklerosis, membantu menormalkan tahap glukosa dan memulihkan sel hati..

    Keradangan mukosa mulut dapat dilincirkan dengan komposisi bahagian madu dan jus yang sama rata. Dengan menyapu jus ke kulit kepala, anda dapat menguatkan folikel rambut dan menghentikan keguguran rambut..

    Doktor mengatakan bahawa pengambilan jus 100 ml setiap hari (2 kali sehari, 50 ml) meningkatkan fungsi ereksi lelaki, dan meningkatkan libido.

    Teh daun

    Beberapa kedai makanan kesihatan menjual teh artichoke siap pakai. Untuk minum teh, anda perlu mengambil 1 sachet atau 2 sudu kecil. daun kering dalam 1 cawan air mendidih. Semua ini diseduh sekurang-kurangnya 5 minit.

    Untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, minuman itu diminum tiga kali sehari. Rasanya pahit, jadi anda boleh menambah madu atau mencampurkan minuman siap dengan teh hijau biasa..

    Teh juga boleh disediakan di rumah. Keluarkan pulpa dari kepala artichoke dan kukus dengan segelas air mendidih. Seterusnya, komposisi mesti direbus dengan api minimum selama kira-kira 25 minit. Minuman siap digunakan sebagai julap 50 ml 3 kali sehari.

    Merebus

    Merebus boleh dibuat dari dedaunan tanaman, yang mesti dikumpulkan dari bahagian bawah saluran keluar. Untuk 4 cawan air mendidih, tambahkan 2 helai artichoke. Komposisi mesti didihkan dengan api kecil selama 25 minit.

    Kaldu siap digunakan dalam bentuk losyen dan kompres untuk dermatitis dan eksim. Ia juga berkesan untuk mencuci luka. Ia melegakan sakit gout dan penyakit sendi yang lain. Mandi dengan merebus sangat berguna. Dianjurkan untuk meminumnya untuk gastritis atau penyakit hati. Semasa merawat psoriasis, anda perlu mengambil rebusan di kompleks: luaran dan dalaman.

    Infusi perbungaan

    20 g perbungaan tanaman yang dihancurkan harus dituangkan dengan air mendidih, dan disimpan di dalam bekas tertutup selama kira-kira satu jam. Komposisi yang dihasilkan harus ditapis dan diminum tiga kali sehari, 100 ml selama 30 minit. sebelum makan. Ini akan membantu dalam memerangi gastritis, penyakit hati, masalah pencernaan, dan juga meningkatkan daya tahan tubuh.

    Infusi dari akar

    1 sudu kecil akar artichoke, tuangkan 250 ml air mendidih dan biarkan hingga meresap selama kira-kira 1 jam. Minuman yang sudah siap hendaklah disalurkan melalui penapis. Keseluruhan dos harus diminum pada siang hari, dengan mengambil 1 sudu besar. l. Oleh itu, anda dapat menormalkan tahap kolesterol dengan berkesan..

    Warna untuk alkohol

    Tincture alkohol buatan sendiri akan membantu dalam rawatan aterosklerosis. 50 g daun kering dan 100 ml alkohol 70% harus disuntik selama 2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Tekstur yang sudah siap mesti dilewatkan melalui saringan dan digunakan setiap hari selama 25-30 minit. sebelum makan, 10 tetes setiap 10 ml air.

    Ekstrak

    Ia adalah ubat dalam bentuk tablet atau kapsul. Dengan kegemukan, gangguan saluran gastrousus, aterosklerosis dapat dirawat. Ia juga disyorkan untuk mencegah kanser darah, prostat dan payudara. Ia bagus untuk merawat penyakit hati dan buah pinggang, kembung dan pedih ulu hati.

    Ekstrak tersebut harus digunakan 3 kali sehari selama 30 hari berturut-turut. Ini diikuti dengan rehat, yang berlangsung selama 60 hari, dan kursus diulang lagi. Kapsul diminum setengah jam sebelum makan, dan tablet - semasa makan.

    penutup

    Ekstrak artichoke juga merupakan penyediaan siap pakai yang digunakan untuk menghilangkan kolesterol "jahat", racun dan garam logam berat dari badan. Ia digunakan untuk patologi buah pinggang, hati, darah dan sistem endokrin, serta kulit. Penyelesaian berair atau alkohol disediakan dari tudung.

    Dalam 4 gelas alkohol, anda perlu melarutkan 100 ml ubat dan 1 sudu kecil. sayang. Ambil campuran siap selama 1 sudu kecil. dalam 30 minit sebelum makan tiga kali sehari. Penyelesaian berair disediakan dari 250 ml air dan 1/4 sudu kecil. ekstrak harus diambil sebelum makan tiga kali sehari.

    Ubat Artichoke

    Artichoke sangat aktif digunakan dalam perubatan. Ia adalah komponen utama ubat Chophytol, yang digunakan sebagai agen koleretik, yang meningkatkan jumlah rembesan dan meningkatkan pencernaan lemak. Ubat ini diresepkan untuk sirosis hati dan hepatitis.

    Dos ubat dipilih oleh doktor yang hadir setelah pemeriksaan. Dos standard adalah 1 tablet 3 kali sehari.

    Penyelesaian Hofitol juga digunakan. 1 sudu ubat dicairkan dalam air dan diminum tiga kali sehari.

    Ubat semula jadi ini dapat diterima dengan baik oleh pesakit, hampir tidak pernah menyebabkan reaksi sampingan, tetapi, seperti semua ubat, ia mempunyai beberapa batasan penggunaannya..

    Kami bercakap mengenai bentuk penyakit hati yang akut, penyumbatan saluran empedu dan penyakit batu empedu.

    Juga dalam farmakologi, pemerah artichoke Vietnam digunakan. Ia tidak boleh diperoleh dengan cara bukan industri. Hasilnya adalah produk yang perlu dilarutkan dalam air (1/4 sudu kecil gelas). Pasta ini sangat likat sehingga kelihatan seperti resin. Ia membantu dengan penyakit hati, ginjal dan saluran gastrousus.

    Alat ini berkesan mengatasi kemurungan, penyakit saraf dan mengembalikan keseimbangan mental. Ia perlu bagi wanita yang mengalami kesakitan yang teruk semasa haid..

    Ubat Vietnam tidak boleh diambil oleh orang yang mengalami kegagalan buah pinggang, penyumbatan saluran empedu dan pembentukan batu di pundi hempedu. Bagi kanak-kanak di bawah umur 6 tahun, ekstrak artichoke dikontraindikasikan.

    Ubat lain adalah Cinacholin. Ia hadir dalam bentuk ekstrak alkohol. Ia adalah cecair coklat pekat yang mempunyai bau yang sangat spesifik. Ubat ini mengaktifkan pengeluaran hempedu dan merangsang perkumuhannya yang cepat, menormalkan metabolisme dan menurunkan kolesterol.

    Ia juga menunjukkan sifat diuretik (diuretik) dan mengurangkan gejala dispepsia (gangguan perut) dengan ketara. Cinacholin digunakan dalam rawatan hepatitis kronik dan patologi hati yang lain.

    Ubat itu mesti dicairkan dengan jus buah apa pun. Tidak lebih daripada 2.5 ml larutan harus diambil dalam satu masa. Persediaan semula jadi ini praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi tidak digalakkan digunakan sekiranya berlaku kolelitiasis dan alahan terhadap komponen komposisi..

    Aplikasi dalam bidang kosmetologi

    Dalam kosmetologi, produk ini digunakan dalam pembuatan topeng dan kompleks untuk membungkus. Artichoke baik untuk mana-mana bahagian badan. Selepas prosedur kosmetik, kulit disuburkan dengan bahan berguna, menjadi elastik dan baldu. Kesan penggunaan formulasi adalah segera, sementara tidak membahayakan kesihatan.

    Produk ini boleh digunakan sebagai ramuan untuk membuat kosmetik buatan sendiri dengan tangan anda sendiri..

    Topeng muka yang berkesan sangat mudah disediakan: 5 kepala artichoke mesti direbus dan dihancurkan, tambah 1 sudu kecil. jus aloe segar dan 2 kuning telur kecil. Sapukan jisim homogen untuk membersihkan wajah dan kawasan décolleté. Anda perlu menyimpan komposisi selama kira-kira 15 minit, dan kemudian bilas dengan air suam tanpa menggunakan sabun.

    Topeng ini akan meninggalkan kulit lembut dan berseri, membuang toksin dan mengembalikan kesegaran padanya. Dari hasil tanaman, anda boleh membuat bukan sahaja topeng, tetapi juga losyen. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 100 g artichoke cincang dan tuangkannya dalam 100 ml vodka atau alkohol. Komposisi harus disuntik dalam gelap sekurang-kurangnya 4 minggu. Sebelum menggunakan komposisi, ia mesti dicairkan dengan air rebus dalam nisbah 1 sudu kecil. untuk 125 ml air.

    Artichoke melangsingkan

    Produk ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan, kerana rendah kalori dan mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral berguna. Diet yang ketat sering mengurangkan imuniti kerana badan kekurangan vitamin C. Kulit mula kering dan rambut menjadi lemah. Artichoke merangsang pengetatan kulit di lipatan, melindungi tubuh daripada virus dan mikroorganisma berbahaya.

    Buah-buahan disediakan sebagai lauk untuk sebarang daging, dan juga dimakan dalam bentuk salad dan panggang. Artichoke boleh direbus, digoreng dan direbus.

    Sifat bermanfaatnya sangat berharga dalam memerangi berat badan berlebihan:

    • menjana semula sel hati dan membersihkannya;
    • mengandungi banyak antioksidan;
    • menurunkan kolesterol;
    • membuang lebihan cecair, toksin dan toksin dari badan;
    • mempercepat metabolisme;
    • merangsang saluran pencernaan;
    • memberikan tenaga dan meningkatkan keupayaan bekerja dengan ketara.

    Sayuran mentah hanya mengandungi 23 Kcal per 100 g produk. Ia boleh dimakan sebagai makanan ringan atau semasa makan malam lewat.

    Aplikasi memasak

    Artichoke tidak sering digunakan dalam masakan seharian. Sebaliknya, ia adalah makanan istimewa. Tetapi peminat produk menggunakannya dalam banyak hidangan. Dia mempunyai rasa yang menarik, yang tidak dirasakan oleh semua orang. Walau bagaimanapun, di sebuah syarikat dengan produk lain, intensiti rasa selepas itu sedikit menurun.

    Sudah menjadi kebiasaan hanya memakan kepala tumbuhan herba, dan juga kelopaknya dari bahagian bawah soket. Kilang ini acar, disumbat, digunakan sebagai pengisian yang menarik untuk pai asin atau pizza, dan juga pencuci mulut disediakan daripadanya.

    Sebilangan besar hidangan boleh disediakan dari buah-buahan:

    • potongan sejuk dengan artichoke acar;
    • rebusan sayur atau daging;
    • salad dengan tunas segar;
    • lauk kepala rebus untuk ikan atau daging apa pun;
    • sup ayam dengan sayur-sayuran dan sebagainya.

    Kilang ini sesuai dengan banyak produk.

    Senarai ini merangkumi:

    • Wain putih;
    • Kacang hijau;
    • champignon;
    • sebarang hijau;
    • krim masam atau krim;
    • lemon;
    • bijan;
    • arugula;
    • sos soya;
    • Parmesan;
    • telur;
    • lobak merah;
    • beras;
    • anggur;
    • buah zaitun dan zaitun;
    • Garnet;
    • kentang;
    • Kacang pain;
    • tomato;
    • kismis.

    Tunas boleh disediakan dengan pelbagai cara, tetapi masih tidak digalakkan untuk membekukannya, kerana dengan kaedah penyimpanan ini, rasa dan sifat berguna hilang.

    Kontraindikasi

    Artichoke, seperti produk lain, mempunyai kontraindikasi.

    Tidak boleh diambil dalam beberapa kes:

    • tempoh penyusuan susu ibu;
    • beberapa patologi buah pinggang;
    • penyakit gastrousus;
    • kegagalan hati;
    • hipotensi.

    Sebelum menggunakan ubat berasaskan artichoke, anda perlu berjumpa doktor. Anda tidak perlu menyalahgunakan faedah tumbuhan dan menggunakannya dalam jumlah yang tidak terhad, kerana produk yang sangat berguna, jika dikonsumsi secara berlebihan, boleh membahayakan tubuh.

    Artichoke, yang sifatnya bermanfaat dan kontraindikasi cukup serius, mesti digunakan dengan berhati-hati, oleh itu, semua kemungkinan kesan negatif dan positif mesti dianalisis. Selalunya, sekiranya tiada penyakit serius, artichoke hanya bermanfaat..

    Potensi bahaya dan kesan sampingan

    Artichoke, sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang diketahui oleh banyak orang, mempunyai beberapa kesan sampingan, dan, jika digunakan dengan tidak semestinya, malah boleh membahayakan tubuh.

    Akibat negatif tersebut boleh disebabkan oleh produk berasaskan dadah:

    • reaksi alahan;
    • cirit-birit;
    • peningkatan kadar kolesterol (pada tahap awal perawatan), yang, dengan penggunaan biasa, masih kembali normal.

    Ekstrak artichoke boleh digunakan oleh pesakit hipotonik hanya di bawah pengawasan ketat doktor yang hadir. Tanaman ini tidak mempunyai banyak sifat negatif, tetapi setiap orang yang menggunakannya harus mengetahui tentangnya..

    Bila dan bagaimana menuai artichoke

    Sebelum memetik buah-buahan yang sihat, anda perlu memastikan bahawa mereka sudah masak dan siap dimakan. Cukup mudah untuk memeriksa ini, kerana tanaman itu berbunga dan berbuah pada masa yang sama..

    Sekiranya terdapat kelopak biru di bahagian atas tanaman, ini bermakna buahnya sudah masak dan boleh dipotong. Dengan keperitan kepala yang kuat, tidak digalakkan memakannya, kerana buah-buahan seperti itu tidak berguna..

    Cara memilih dan menyimpan artichoke

    Artichoke, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang masih dikaji, mesti dipilih dan disimpan dengan betul. Untuk mendapatkan keuntungan hanya dari budaya, semasa membelinya, anda perlu menilai penampilan buahnya..

    Selepas pembersihan, mereka akan berkurang berkali-kali, jadi lebih baik memilih spesimen besar. Mereka tidak boleh menunjukkan tanda-tanda kerosakan, kelesuan dan kekeringan, dan lebih-lebih lagi bintik-bintik coklat. Semasa memilih tanaman, anda hanya perlu menekan kepala - jika terdapat masalah halus, maka produknya segar.

    Pastikan artichoke kering dan sejuk. Ia lembap di dalam peti sejuk, jadi produknya dapat segar tidak lebih dari seminggu. Sekiranya direbus, lebih baik menggunakan pembekuan, jika tidak, hidangan artichoke akan terasa pahit.

    Artichoke, penggunaannya sangat berharga, tidak diketahui oleh banyak orang. Produk ini mempunyai banyak sifat positif, tetapi juga mempunyai beberapa kontraindikasi. Dengan bantuannya, anda dapat mengatasi banyak penyakit tanpa membahayakan kesihatan..

    Reka bentuk artikel: Mila Fridan

    Video Artichoke

    Elena Malysheva akan memberitahu anda mengenai artichoke:

    Top